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"CABRERA" PYRÉNÉES PUR CHÈVRE
Tomme de chèvre - 4.2kg (env)
Référence : B372MIRA
Fromage au lait pasteurisé de chèvre, à pâte pressée non cuite. Produit soumis à dessiccation
Fromage au lait pasteurisé de chèvre, à pâte pressée non cuite avec un affinage minimum de 12 semaines. Sa croûte allant du brun au blanc et sa pâte blanche offrent une texture souple et fondante en bouche avec une légère odeur de chèvre caractéristique.
Origine
France
Lait de
Chèvre
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| Origine. | France |
| Région. | Nouvelle-Aquitaine |
| Lait de. | Chèvre |
| Cuisson du lait. | lait pasteurisé |
| Fermier. | Oui |
| Type de pâte. | Pâte préssée cuite |
| Type de croûte. | allant du brun au blanc, propre et sèche |
| Durée d'affinage. | 12 semaines minimum |
| Type d'arôme. | légère odeur de chèvre |
| Ingrédients. | LAIT pasteurisé de chèvre (Origine UE), sel, présure, ferments lactiques, colorants de croûte : E150c, E160b, E153, conservateur de croûte : E235 |
| Allergènes. | Lait et produit à base de lait (y compris lactose) |
| Peut contenir des traces de. | Aucun |
| Température de stockage. | Frais |
| Durée de stockage. | 80 jours |
| Conditions de conservation. | à +8°C maximum. Après ouverture, à recouvrir d'un film alimentaire et à consommer rapidement |
| DLC. | 80 jours |
| Traçabilité. | LFO ZI Borde Blanche 31290 VILLEFRANCHE DE LAURAGAIS - France |
| Mode de commande. | Poids variable |
| Producteur. | SODIAAL FOOD EXPERTS |
| Fermier. | Oui |
| Région de production. | Nouvelle-Aquitaine |
| Cuisson du lait. | lait pasteurisé |
| Durée d'affinage. | 12 semaines minimum |
| Numéro d'agrément. | FR 31 582 001 CE |
| Traçabilité. | LFO ZI Borde Blanche 31290 VILLEFRANCHE DE LAURAGAIS - France |
| Énergie. | 1 577 kJ |
| Calories. | 377 kcal |
| Matières grasses. | 31,0 g |
| – dont acides gras saturés | 22,0 g |
| Glucides. | 1,5 g |
| – dont sucres | 0,5 g |
| Protéines. | 23,0 g |
| Sel. | 1,5 g |