Jambons Crus Aromatisés

Jambon cru à la truffe Villani Après séchage, désossage très minutieux et nettoyage approfondi en éliminant le gras, les éventuelles parties foncées du muscle et la graisse jaune. Puis ajout d'une farce à base de truffes d'été avant mise en moule. La saveur délicate mais caractéristique de la truffe, l'ajout de morceaux entiers de truffe bien visibles à la découpe permet d'avoir un jambon aussi esthétique que gustatif.

Poids variable

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Jambon cru enrobé d'herbes de montagne, un mélange idéal à déguster à l'apéritif. Son conditionnement sous vide permet d'avoir des herbes qui maintiennent leur fraicheur et restent agréables à déguster avec le jambon, ce ne sont pas des herbes toutes sèches posées sur le jambon qu'il faudrait enlever.

Poids variable

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