Jambon cru à la truffe d'été (1,2%) - Villani

Jambon cru à la truffe Villani Après séchage, désossage très minutieux et nettoyage approfondi en éliminant le gras, les éventuelles parties foncées du muscle et la graisse jaune. Puis ajout d'une farce à base de truffes d'été avant mise en moule. La saveur délicate mais… Jambon cru à la truffe Villani Après séchage, désossage très minutieux et nettoyage approfondi en éliminant le gras, les éventuelles parties foncées du muscle et la graisse jaune. Puis ajout d'une farce à base de truffes d'été avant mise en moule. La saveur délicate mais caractéristique de la truffe, l'ajout de morceaux entiers de truffe bien visibles à la découpe permet d'avoir un jambon aussi esthétique que gustatif.

Jambon cru italien artisanal aux truffes d'été de la maison VILLANI. Affiné 12 mois minimum, ce jambon délicat révèle des morceaux entiers de truffe bien visibles à la découpe. Saveur caractéristique et raffinée. ( voir plus ... )