Pâtes filée

Fromage frais italien de forme sphéroïdale, couleur blanc porcelaine, odeur douce de fermentation lactique, saveur caractéristique et délicate, consistance molle et élastique

Pièce

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Mozzarella di Bufala Campana DOP de forme sphéroïdale, couleur blanc porcelaine, odeur douce de fermentation lactique, saveur caractéristique et délicate, consistance molle et élastique, surface lisse et brillante avec croûte très fine.

Sachet

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Mozzarella di Bufala Campana DOP de forme sphéroïdale, à la consistance molle et élastique. Surface lisse et brillante avec une croûte très fine. Couleur blanc porcelaine, odeur douce de fermentation lactique, saveur caractéristique et délicate.

Poids variable

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Fromage Provolone Piccante traditionnel italien de la région de Campanie, affiné avec enrobage de paraffine protective. Poids de 14,5kg avec une durée de conservation de 150 jours.

Poids variable

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Provolone Valpadano doux AOP - Fromage à pâte mi-dure filée AOP obtenu à partir de lait de vache pasteurisé et l'utilisation de présure "douce". Produit sous le contrôle de consortium de protection.

Poids variable

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Fromage de lait de vache pasteurisé

Pièce

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Fromage blanc frais étiré. Absence de croûte, peau de consistance tendre, surface lisse, brillante et homogène. Structure fibreuse douce, avec présence de babeurre. Goût typique du lait.

Poids variable

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Fromage à pâte filée longuement affiné obtenu par coagulation du lait ajouté de culture naturelle de ferments lactiques et présure de enfant.

Poids variable

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Fromage frais à pâte filée

Poids variable

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Fromage à pâte filée et maturation de max. 30 jours, obtenu par la coagulation du lait de vache additionné de ferments lactiques et présure liquide

Poids variable

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Fromage italien jeune en forme de mini fiasque, lié par corde et enduit de cire blanche

Poids variable

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Fromage frais à pâte filée fumée en tresse Attention, nos mozzarellas, burratas et autres stracciatellas ont des arrivages tous les lundis. Pour cette gamme ultra fraiche il est rare que nous ayons du stock en fin de semaine. Le mieux pour disposer de ces produits de manière certaine est de faire une commande la semaine d'avant ou en début de semaine avec la date d'enlèvement ou de livraison que vous voulez pour que nous puissions vous mettre cette marchandise de côté.

Poids variable

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Fromage frais à pâte filée au lait de vache pasteurisé. Contenu dans du liquide de conservation.

Poids variable

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Provolone Piquant de chez Auricchio

Poids variable

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Fromage frais à pâte filée au lait de bufflonne, texture élastique

Pièce

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Fromage à pâte filée, fumé naturellement au bois d'hêtre.

Pièce

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Fromage à pâte filée au lait de vache pasteurisé

Poids variable

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