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PROVOLONE VALPADANA AOP DOUX 6KG

Provolone - 6kg (env)

Référence : A167PRO6

Provolone Valpadano doux AOP - Fromage à pâte mi-dure filée AOP obtenu à partir de lait de vache pasteurisé et l'utilisation de présure "douce". Produit sous le contrôle de consortium de protection.

Fromage italien AOP à pâte mi-dure filée, obtenu à partir de lait de vache pasteurisé. Texture élastique et ferme, goût doux et savoureux, affiné minimum 10 jours sous contrôle du consortium de protection.

Origine

Italie

Label

AOP

Lait de

Vache

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Origine.	Italie
Région.	Provolone
Label.	AOP
Lait de.	Vache
Cuisson du lait.	lait pasteurisé
Type de pâte.	mi-dure filée
Type de croûte.	non comestible
Durée d'affinage.	min. 10 jours
Ingrédients.	LAIT, sel, présure
Allergènes.	Lait
Peut contenir des traces de.	Aucun
Température de stockage.	Frais
Durée de stockage.	60 jours
Conditions de conservation.	A conserver entre +4°C et +6°C
DLC.	60 jours
Traçabilité.	Exploitant: Ambrosi S.p.A. - Castenedolo (Brescia) Italie
Mode de commande.	Poids variable

Producteur.	AMBROSI EMMI FRANCE SA
Région de production.	Provolone
Cuisson du lait.	lait pasteurisé
Durée d'affinage.	min. 10 jours
Numéro d'agrément.	IT 05 394 CE
Traçabilité.	Exploitant: Ambrosi S.p.A. - Castenedolo (Brescia) Italie

Énergie.	1 414 kJ
Calories.	338 kcal
Matières grasses.	26,4 g
– dont acides gras saturés	18,0 g
Glucides.	0,0 g
– dont sucres	0,0 g
Fibres alimentaires.	0,0 g
Protéines.	25,1 g
Sel.	1,7 g

Produit complémentaire

En stock : 2

PROV.AUR.STRAVECCHIO 10KG

Réf : A011PRONOI

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Fromage à pâte filée longuement affiné obtenu par coagulation du lait ajouté de culture naturelle de ferments lactiques et présure de enfant.

Poids variable

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Hors stock

PROVOLONE CLASSICO GIGANTINI

Réf : A011PRO10

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Fromage à pâte filée obtenu par coagulation du lait additionné de culture naturelle de ferments lactiques et présure liquide. Traité en surface avec Natamycine et Sorbate de Calcium.

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PROVOLONE CLOCHE 16KG

Réf : A011C16

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Fromage Provolone Piccante traditionnel italien de la région de Campanie, affiné avec enrobage de paraffine protective. Poids de 14,5kg avec une durée de conservation de 150 jours.

Poids variable

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