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PROV.AUR.STRAVECCHIO 10KG

Provolone - 6.5kg (env)

Référence : A011PRONOI

Fromage à pâte filée longuement affiné obtenu par coagulation du lait ajouté de culture naturelle de ferments lactiques et présure de enfant.

Origine

Italie

Lait de

Vache

Producteur — AURICCHIO S.P.A.

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Producteur.	AURICCHIO S.P.A.
Origine.	Italie
Région.	Provolone
Lait de.	Vache
Fermier.	Oui
Type de pâte.	Pâte dure
Type de croûte.	Croûte cireuse et paraffinée
Type d'arôme.	Très savoureux, avec un goût piquant
Ingrédients.	Lait (97.98%), Sel (2%), présure (0.02%) Conservateurs : E 203, E 235 (en surface)colorant de croûte : E 153
Température de stockage.	Frais
Durée de stockage.	180 jours
Conditions de conservation.	Conservation entre 2°C et 8°C
DLC.	180 jours
Mode de commande.	Poids variable

Producteur.	AURICCHIO S.P.A.
Fermier.	Oui
Région de production.	Provolone
Numéro d'agrément.	20080926

Énergie.	1 703 kJ
Calories.	407 kcal
Matières grasses.	33,0 g
– dont acides gras saturés	22,0 g
Glucides.	0,5 g
– dont sucres	0,0 g
Fibres alimentaires.	0,0 g
Protéines.	27,0 g
Sel.	2,5 g

Produit complémentaire

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PROVOLONE VALPADANA AOP DOUX 6KG

Réf : A167PRO6

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Provolone Valpadano doux AOP - Fromage à pâte mi-dure filée AOP obtenu à partir de lait de vache pasteurisé et l'utilisation de présure "douce". Produit sous le contrôle de consortium de protection.

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Hors stock

PROVOLONE CLASSICO GIGANTINI

Réf : A011PRO10

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Fromage à pâte filée obtenu par coagulation du lait additionné de culture naturelle de ferments lactiques et présure liquide. Traité en surface avec Natamycine et Sorbate de Calcium.

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PROVOLONE CLOCHE 16KG

Réf : A011C16

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Fromage Provolone Piccante traditionnel italien de la région de Campanie, affiné avec enrobage de paraffine protective. Poids de 14,5kg avec une durée de conservation de 150 jours.

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