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Provolone extra vieu - Auricchio
Provolone - 6,5 kg (env)
Référence : A011PRONOI
Fromage à pâte filée longuement affiné obtenu par coagulation du lait ajouté de culture naturelle de ferments lactiques et présure de enfant.
Italie
Lait de vache
Produit fermier
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| Producteur. | AURICCHIO S.P.A. |
| Origine. | Italie |
| Région. | Provolone |
| Fermier. | Oui |
| Température de stockage. | Frais |
| Durée de stockage. | 180 jours |
| Conditions de conservation. | Conservation entre 2°C et 8°C |
| DLC. | 180 jours |
| Mode de commande. | Poids variable |
| Lait de. | Vache |
| Type de pâte. | Pâte dure |
| Type de croûte. | Croûte cireuse et paraffinée |
| Type d'arôme. | Très savoureux, avec un goût piquant |
| Ingrédients. | Lait (97.98%), Sel (2%), présure (0.02%) Conservateurs : E 203, E 235 (en surface)colorant de croûte : E 153 |
| Producteur. | AURICCHIO S.P.A. |
| Fermier. | Oui |
| Région de production. | Provolone |
| Numéro d'agrément. | 20080926 |
| Énergie. | 1 703 kJ |
| Calories. | 407 kcal |
| Matières grasses. | 33,0 g |
| – dont acides gras saturés | 22,0 g |
| Glucides. | 0,5 g |
| – dont sucres | 0,0 g |
| Fibres alimentaires. | 0,0 g |
| Protéines. | 27,0 g |
| Sel. | 2,5 g |
Produit complémentaire
