Charcuterie

Lonzo traditionnel corse fumé au bois de châtaignier, garanti sans colorant. Viande de porc origine France.

Poids variable

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Produit en forme de U attaché par des clips. Fabriqué à partir de porc origine France. À consommer cuit à cœur. Produit sujet à dessiccation.

Poids variable

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Délicieuse saucisse sèche artisanale de pur porc français, séchée 20 jours selon la tradition italienne. Parfumée au fenouil et aux épices, elle offre une saveur douce et authentique pour vos plateaux de charcuterie.

Poids variable

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Le jambon de Bayonne est une spécialité des pays du bassin de l'Adour. C'est un jambon à chair de couleur rouge foncé uniforme avec une épaisseur de gras variable. Coupé en minces tranches, il est fondant en bouche, de saveur délicate et peu salée.

Poids variable

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La coppa est une charcuterie produite de façon artisanale en Corse. Elle est réalisée à base d'échine de porc. Celle-ci est désossée, salée et aromatisée (poivre, ail...) avant d'être compressée dans un boyau puis mise à sécher pendant plusieurs mois.

Poids variable

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Cette poitrine de porc maigre a été salée au sel sec et a lentement séché. Le poivre qui la recouvre lui donne un parfum et une saveur incomparable sans toutefois qu’elle soit ‘piquante’.

Poids variable

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Salamanque sans colorant, à la coloration et à la saveur caractéristiques, embossée sous enveloppe sans fleur ni enrobage, conditionnée sous atmosphère protectrice

Poids variable

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Lonzu est l'appellation d'un filet maigre conservé par salaison, séchage et fumage issu d'un cochon, transformé en Corse

Poids variable

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Délicieuse saucisse sèche piquante élaborée avec du pur porc français et des épices traditionnelles italiennes. Séchée 20 jours pour un goût authentique et une texture parfaite.

Poids variable

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Rosette obtenue par broyage, mélange, mise sous enveloppe, et séchage, de maigre et de gras de porc.

Poids variable

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Ce saucisson sec de sanglier Corse est fort en caractère, aux saveurs de bois de chêne, de châtaigner ou de hêtre. Sont goût typé offre un arôme agréable.

Poids variable

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Le saucisson corse est une charcuterie élaborée à partir de maigre et de gras de porc, séchée et assaisonnée, mise sous boyau naturel et ficelée, puis légèrement fumée pour enfin être affinée en cave durant plusieurs mois. C'est un produit traditionel Corse à déguster sur une planche de charcuterie.

Poids variable

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