Liquides (Boissons, huiles & vinaigres)

Produit avec des olives du Molise, variétés Rosciola, Olive noire, Olivastro, Leccino, Gentile di Larino. Acidité exprimée en acide oléique 0,4/0,6%. Peroxydes 6/10.

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Produit obtenu à partir de l'union de moût et de vinaigre de vin selon la loi européenne n° 583/09 (Vinaigre Balsamique de Modène IGP). Liquide très dense, couleur brun foncé avec des reflets rougeâtres. Bouquet complexe avec des saveurs typiques. Goût harmonieux, plein et équilibré.

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Couleur brun foncé brillant; agréablement acidulé avec une agréable saveur de moût de raisin cuit. Nuance aigre-douce harmonieuse particulière

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Vinaigre de tomates italiennes obtenu à partir de la fermentation du jus de tomate limpide partiellement concentré.

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Couleur brun foncé brillant mi-corsé, il dégage un arôme fruité distinctif. Vinaigrette aigre-douce intense et stimulante Produit destiné à être utilisé en cuisine pour aromatiser les plats et préparations culinaires.

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Couleur brun foncé brillant. Goût corsé et velouté, avec une saveur intense de balsamique de bois et de raisin cuit doit. Goût aigre-douce bien équilibré. Produit destiné à être utilisé en cuisine pour aromatiser les plats et préparations culinaires.

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