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Cacciocavallo silano AOP
Provolone - 2,5 kg (env)
Référence : A007CAVAL
Fromage à pate filée
Fromage italien traditionnel à pâte filée en forme de poire, au lait de vache avec affinage minimum 30 jours. Goût délicat et aromatique avec une croûte mince et lisse jaune et une pâte homogène.
Italie
AOP
Lait de vache
Produit fermier
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| Origine. | Italie |
| Région. | Silano |
| Label. | AOP |
| Allergènes. | Lait |
| Peut contenir des traces de. | Lait |
| Température de stockage. | Frais |
| Durée de stockage. | 330 |
| Conditions de conservation. | 4°C à + 10°C |
| DLC. | 330 jours à date de production |
| Mode de commande. | Poids variable |
| Lait de. | Vache |
| Cuisson du lait. | lait pasteurisé |
| Type de pâte. | Pâte filée |
| Type de croûte. | Mince et lisse, de couleur jaune. |
| Durée d'affinage. | 30 jours minimum |
| Type d'arôme. | Délicat et aromatique |
| Ingrédients. | Lait de vache, sel, pésure |
| Producteur. | BELLON |
| Région de production. | Silano |
| Cuisson du lait. | lait pasteurisé |
| Durée d'affinage. | 30 jours minimum |
| Numéro d'agrément. | NC |
| Énergie. | 1 393 kJ |
| Calories. | 333 kcal |
| Matières grasses. | 23,0 g |
| – dont acides gras saturés | 23,0 g |
| Glucides. | 6,5 g |
| – dont sucres | 6,5 g |
| Fibres alimentaires. | 0,0 g |
| Protéines. | 25,5 g |
| Sel. | 1,0 g |
Produit complémentaire
