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Tomme du jura lait cru 45%
Tomme du Jura - 7 kg (env)
Référence : B150TSA
Marcel Petite.
Fromage au lait cru de vache, pâte pressée non cuite, fabriqué selon les méthodes traditionnelles en fruitière. Affiné minimum 3 mois, ce fromage développe des arômes typiques grâce à sa microflore laitière diversifiée.
France
Lait de vache
Produit fermier
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| Producteur. | PETITE (FROMAGERIES MARCEL) |
| Origine. | France |
| Région. | Bourgogne-Franche-Comté |
| Fermier. | Oui |
| Allergènes. | Lait |
| Peut contenir des traces de. | Aucun |
| Température de stockage. | Frais |
| Durée de stockage. | 60 jours |
| Conditions de conservation. | Température : 6 °C +/-2°C |
| DLC. | Date de Durabilité Minimale : 60 jours date ... |
| Traçabilité. | Fromageries Marcel Petite, 22 rue Bernard Palissy, 25300 LES GRANGES NARBOZ |
| Mode de commande. | Poids variable |
| Lait de. | Vache |
| Cuisson du lait. | lait cru |
| Type de pâte. | pressée non cuite |
| Durée d'affinage. | minimum 3 mois |
| Type d'arôme. | arômes typiques |
| Ingrédients. | Lait (98.5%), sel (1%), ferments lactiques (0.45%), présure animale (0.05%) |
| Producteur. | PETITE (FROMAGERIES MARCEL) |
| Fermier. | Oui |
| Région de production. | Bourgogne-Franche-Comté |
| Cuisson du lait. | lait cru |
| Durée d'affinage. | minimum 3 mois |
| Numéro d'agrément. | FR 25 293 001 CE |
| Traçabilité. | Fromageries Marcel Petite, 22 rue Bernard Palissy, 25300 LES GRANGES NARBOZ |
| Énergie. | 1 519 kJ |
| Calories. | 363 kcal |
| Matières grasses. | 30,0 g |
| – dont acides gras saturés | 20,0 g |
| Glucides. | 0,0 g |
| – dont sucres | 0,0 g |
| Protéines. | 23,0 g |
| Sel. | 1,4 g |
