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VALENCAY AOP 220GR
Valencay - 0.2kg (env)
Référence : B023VAL
Fromage au lait de chèvre cru et entier à pâte molle, à caractère lactique et affiné, forme de pyramide tronquée à base carrée, cendré
Fromage de chèvre au lait cru en forme de pyramide tronquée, à pâte molle et croûte cendrée au charbon végétal. Texture onctueuse et fondante avec un goût caprin fin qui s'affirme avec l'affinage.
Origine
France
Label
AOP
Lait de
Chèvre
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| Origine. | France |
| Région. | Anjouin |
| Label. | AOP |
| Lait de. | Chèvre |
| Fermier. | Oui |
| Type de pâte. | molle |
| Type de croûte. | cendrée |
| Durée d'affinage. | 11 |
| Ingrédients. | Lait cru de chèvre, ferments, sel, colorant : charbon végétal, présure |
| Allergènes. | Lait |
| Peut contenir des traces de. | Aucun |
| Température de stockage. | Frais |
| Conditions de conservation. | À conserver entre +0°C et +6°C |
| DLC. | À consommer de préférence avant le : |
| Mode de commande. | Caissette bois |
| Producteur. | TRIBALLAT LAITERIES |
| Fermier. | Oui |
| Région de production. | Anjouin |
| Durée d'affinage. | 11 |
| Numéro d'agrément. | FR 36.004.001 UE |
| Énergie. | 1 121 kJ |
| Calories. | 268 kcal |
| Matières grasses. | 21,0 g |
| – dont acides gras saturés | 15,0 g |
| Glucides. | 2,4 g |
| – dont sucres | 0,5 g |
| Fibres alimentaires. | 0,9 g |
| Protéines. | 17,0 g |
| Sel. | 1,4 g |