CULATTA DÉSOSSÉE

La Culatta di Busseto est une charcuterie prestigieuse avec une production exclusive dans les municipalités de Busseto et Soragna .Les règles de production strictes prévoient l'utilisation exclusive de viande de porcs lourds de la vallée du Pô nés et élevés en Lombardie et en Émilie-Romagne. La particularité de la production de la Culatta di Busseto est le lent vieillissement dans des caves où les conditions environnementales naturelles permettent d'atteindre un parfum unique et d'obtenir un produit du plus haut niveau de qualité, de goût et d'arôme.

Poids variable

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Culatta Nostrana, une spécialité italienne de cuisse de porc affinée selon la tradition. Produite par Rovagnati dans la région d'Émilie-Romagne, cette charcuterie premium se distingue par sa texture fondante et son goût authentique.

Poids variable

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Culatta cuite dérivée de la découpe anatomique de culatello. Cuisson lente à la vapeur pour obtenir un produit délicat et juteux. Enrichie au miel.

Poids variable

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