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EPOISSES AOP 250GR "BUISSON"
Tarif - 250 g
Référence : B023EBUI
Fromage au lait pasteurisé de vache - croûte lavée. Forme cylindre, couleur ivoire orangé à rouge brique, texture souple, crémeuse et fondante, odeur forte, bouquetée et puissante, goût franc, lactique, fruité et équilibré.
L'Époisses AOP Buisson est un fromage à pâte molle et…
Fromage au lait pasteurisé de vache - croûte lavée. Forme cylindre, couleur ivoire orangé à rouge brique, texture souple, crémeuse et fondante, odeur forte, bouquetée et puissante, goût franc, lactique, fruité et équilibré.
L'Époisses AOP Buisson est un fromage à pâte molle et croûte lavée au lait pasteurisé de vache, reconnaissable à sa robe ivoire orangé à rouge brique. Sa texture souple, crémeuse et fondante s'accompagne d'un parfum puissant et bouqueté, pour un goût franc, lactique et fruité parfaitement équilibré. Affiné au minimum 28 jours, il se déguste en fin de repas, accompagné d'un vin de Bourgogne.
France
AOP
Lait de vache
Gamme Buisson
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| Origine. | France |
| Région. | Bourgogne-Franche-Comté |
| Label. | AOP |
| Allergènes. | Lait |
| Peut contenir des traces de. | Aucun |
| Température de stockage. | Frais |
| Durée de stockage. | 22 |
| Conditions de conservation. | A conserver entre +0°C et +7°C |
| DLC. | A consommer de préférence avant le |
| Traçabilité. | Fromagerie Germain - 52190 Le Montsaugeonnais - France |
| Mode de commande. | Pièce |
| Lait de. | Vache |
| Cuisson du lait. | pasteurisé |
| Type de pâte. | Pâte molle |
| Type de croûte. | Croûte lavée |
| Durée d'affinage. | 28 jours minimum |
| Type d'arôme. | Fort, bouqueté, puissant avec un goût franc, lactique, fruité et équilibré |
| Ingrédients. | LAIT pasteurisé*, sel, FREMENTS, Marc de Bourgogne (traces). * Issus d'animaux nourris sans OGM (<0.9%). |
| Producteur. | TRIBALLAT LAITERIES |
| Région de production. | Bourgogne-Franche-Comté |
| Cuisson du lait. | pasteurisé |
| Durée d'affinage. | 28 jours minimum |
| Numéro d'agrément. | FR52405001UE |
| Traçabilité. | Fromagerie Germain - 52190 Le Montsaugeonnais - France |
| Énergie. | 1 213 kJ |
| Calories. | 290 kcal |
| Matières grasses. | 24,0 g |
| – dont acides gras saturés | 17,0 g |
| Glucides. | 1,0 g |
| – dont sucres | 0,3 g |
| Fibres alimentaires. | 0,9 g |
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