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Grana padano AOP 12 mois
Grana padano - 10 kg (env)
Référence : A042GRAM
Fromage à pâte dure, cuite et lentement affinée, fabriqué selon les conditions et exigences établies par le cahier des charges de production et le plan de contrôle prévus pour l'appellation AOP. Produit avec du lait de vache cru partiellement écrémé par séparation naturelle de…
Fromage à pâte dure, cuite et lentement affinée, fabriqué selon les conditions et exigences établies par le cahier des charges de production et le plan de contrôle prévus pour l'appellation AOP. Produit avec du lait de vache cru partiellement écrémé par séparation naturelle de la crème. L'affinage est naturel et dure au moins 9 mois.
Fromage à pâte dure AOP italien, affiné 12 mois minimum, au goût délicat et parfumé. Produit exclusivement avec du lait de vache cru partiellement écrémé selon les traditions ancestrales. Idéal pour la dégustation ou à râper.
Italie
AOP
Lait de vache
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| Origine. | Italie |
| Région. | Plaine du Pô |
| Label. | AOP |
| Allergènes. | Lait |
| Peut contenir des traces de. | Lait |
| Température de stockage. | Frais |
| Durée de stockage. | 365 |
| Conditions de conservation. | 4/8°C |
| DLC. | 365 jours |
| Traçabilité. | Chaque meule porte marqué sur la croûte: marque d'origine, numéro de série identifiant le prod... |
| Mode de commande. | Découpe 1/4 + Disque |
| Lait de. | Vache |
| Cuisson du lait. | lait cru |
| Type de pâte. | Pâte dure |
| Type de croûte. | Croûte dure, lisse, de couleur jaune doré naturel. |
| Durée d'affinage. | 12 mois minimum |
| Type d'arôme. | Fragrante, délicate, avec une saveur typique. |
| Ingrédients. | LAIT, sel, présure, lysozyme d'ŒUF |
| Producteur. | DALLA BONA |
| Région de production. | Plaine du Pô |
| Cuisson du lait. | lait cru |
| Durée d'affinage. | 12 mois minimum |
| Numéro d'agrément. | IT 03 183 CE |
| Traçabilité. | Chaque meule porte marqué sur la croûte: marque d'origine, numéro de série identifiant le prod... |
| Énergie. | 1 665 kJ |
| Calories. | 398 kcal |
| Matières grasses. | 29,0 g |
| – dont acides gras saturés | 18,0 g |
| Glucides. | 0,0 g |
| – dont sucres | 0,0 g |
| Fibres alimentaires. | 0,0 g |
| Protéines. | 33,0 g |
| Sel. | 1,5 g |
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