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LOMO DE BELLOTA 100% IBERIQUE
Lomo - 0.6kg (env)
Référence : A185LOMOI
DEPUIS 1855 DEHESAS REUNIDAS PRODUIT DE LA CHARCUTERIE AUTOUR DU PORC IBÉRIQUE (COMMUNEMENT APPELÉ PATA NEGRA POUR LA COULEUR DE SES PATTES). PLUSIEURS MEDAILLES POUR LE MEILLEUR JAMBON IBÉRIQUE PLUS TARD, CETTE ENTREPRISE SE DÉMARQUE PAR SON DEVELOPPEMENT DURABLE, LE SOIN PORTÉ AU BIEN ETRE ANIMAL ET LA QUALITÉ DE SES PRODUITS, SA PLUS GRANDE RÉUSSITE ETANT SON JAMBON 100% IBÉRIQUE MATURÉ JUSQU'A 4 ANS.
Délicieuse pièce de viande séchée et affinée élaborée à partir du muscle ilio-spinal de porcs ibériques 100% nourris aux glands. Cette charcuterie premium offre une saveur intense et une texture tendre, caractéristique de son affinage lent dans des séchoirs traditionnels. Riche en protéines et en acide oléique, ce produit authentique se distingue par ses qualités nutritionnelles exceptionnelles.
Origine
Espagne
Label
SANS GLUTEN
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| Producteur. | DEHESAS REUNIDAS SL |
| Origine. | Espagne |
| Label. | SANS GLUTEN |
| Fermier. | Oui |
| Durée d'affinage. | processus lent d'affinage dans nos séchoirs |
| Type d'arôme. | Arôme intense et parfumé, caractéristique de son assaisonnement délicat |
| Ingrédients. | Longe de porc, sel, paprika, dextrose, antioxydants E-301, E-300, épices, conservateurs E-252, E-250 |
| Température de stockage. | Ambiant |
| Durée de stockage. | 2 ans après élaboration |
| Conditions de conservation. | emballage individuel sous vide |
| DLC. | 2 ans après élaboration/conditionnement |
| Traçabilité. | Codification numérique du regroupement de pièces ayant des caractéristiques similaires |
| Mode de commande. | Poids variable |
| Producteur. | DEHESAS REUNIDAS SL |
| Fermier. | Oui |
| Durée d'affinage. | processus lent d'affinage dans nos séchoirs |
| Traçabilité. | Codification numérique du regroupement de pièces ayant des caractéristiques similaires |
| Énergie. | 1 335 kJ |
| Calories. | 319 kcal |
| Matières grasses. | 19,0 g |
| – dont acides gras saturés | 6,8 g |
| Glucides. | 1,0 g |
| – dont sucres | 0,5 g |
| Fibres alimentaires. | 0,1 g |
| Protéines. | 36,0 g |
| Sel. | 1,8 g |
Produit complémentaire
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LONZU CORSE NUSTRAL
Réf : A300LNUS
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LOMO EMBUCHADO
Réf : A038LOMO
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Dérivé carné mariné-assaisonné, affiné et maturé, obtenu à partir de longe de porc correspondant aux groupes musculaires longissimus dorsi. Élaboré à partir de longe de porc salée et marinée à froid, avec le paprika comme ingrédient caractéristique.
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LOMO TABLA
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