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Lomo embuchado
Lomo - 2 kg (env)
Référence : A038LOMO
Dérivé carné mariné-assaisonné, affiné et maturé, obtenu à partir de longe de porc correspondant aux groupes musculaires longissimus dorsi. Élaboré à partir de longe de porc salée et marinée à froid, avec le paprika comme ingrédient caractéristique.
Délicieux lomo embuchado…
Dérivé carné mariné-assaisonné, affiné et maturé, obtenu à partir de longe de porc correspondant aux groupes musculaires longissimus dorsi. Élaboré à partir de longe de porc salée et marinée à froid, avec le paprika comme ingrédient caractéristique.
Délicieux lomo embuchado traditionnel espagnol, élaboré à partir de longe de porc salée et marinée au paprika. Affiné pendant 45-60 jours pour développer ses arômes authentiques et sa texture fondante caractéristique.
Espagne
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| Origine. | Espagne |
| Région. | Murcie |
| Température de stockage. | Frais |
| Durée de stockage. | 3 mois |
| Conditions de conservation. | entre +2°C et +6°C. |
| DLC. | Consommation préférée avant 3 mois |
| Mode de commande. | Poids variable |
| Durée d'affinage. | 45-60 jours |
| Type d'arôme. | Paprika et épices |
| Ingrédients. | Longe de porc, sel, paprika, sucre, origan, antioxydants : ascorbate de sodium (E301) et citrate trisodique (E-331iii), conservateurs : nitrate de potassium (E-252) et nitrite de sodium (E-250). Sans gluten ni lactose. Enveloppe artificielle en collagène. |
| Producteur. | DAMA-ES DISTRIBUTION SASU |
| Région de production. | Murcie |
| Durée d'affinage. | 45-60 jours |
| Énergie. | 1 293 kJ |
| Calories. | 309 kcal |
| Matières grasses. | 12,1 g |
| – dont acides gras saturés | 4,9 g |
| Glucides. | 1,0 g |
| – dont sucres | 1,0 g |
| Protéines. | 39,2 g |
| Sel. | 3,5 g |
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