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BLEU DE BREBIS
Bleu de brebis - 1.3kg (env)
Référence : B016BLB
Fromage de terroir à pâte persillée, non pressée, non cuite, fermentée et salée, fabriqué au lait de brebis non écrémé. Croûtage clair, légèrement morgé.
Fromage de terroir à pâte persillée au lait de brebis pasteurisé, saveur franc et typé avec un piquant agréable. Texture fondante et onctueuse, persillage bleu-vert caractéristique.
Origine
France
Lait de
Vache
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| Producteur. | LAQUEUILLE STE LAITIERE |
| Origine. | France |
| Région. | Occitanie |
| Lait de. | Vache |
| Cuisson du lait. | lait pasteurisé |
| Type de pâte. | Pâte persillée |
| Type de croûte. | claire, légèrement mordorée |
| Type d'arôme. | Franc, typé, savoureux, sans amertume, piquant agréable |
| Ingrédients. | lait de brebis pasteurisé 98 %, sel 2 %, ferments lactiques et d’affinage. |
| Allergènes. | Lait |
| Température de stockage. | Frais |
| Durée de stockage. | 120 |
| Conditions de conservation. | entre +0 et +6°C |
| DLC. | DLUO : Emballage + 120 jours |
| Traçabilité. | IDU : FR 209871-01YLNX |
| Mode de commande. | Poids variable |
| Producteur. | LAQUEUILLE STE LAITIERE |
| Région de production. | Occitanie |
| Cuisson du lait. | lait pasteurisé |
| Numéro d'agrément. | FR12155001CE |
| Traçabilité. | IDU : FR 209871-01YLNX |
| Énergie. | 1 594 kJ |
| Calories. | 381 kcal |
| Matières grasses. | 32,5 g |
| – dont acides gras saturés | 22,5 g |
| Glucides. | 1,0 g |
| – dont sucres | 1,0 g |
| Fibres alimentaires. | 0,0 g |
| Protéines. | 21,0 g |
| Sel. | 2,7 g |
Produit complémentaire
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Réf : B094BBAS1
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Fromage à pâte persillée au lait entier de brebis pasteurisé
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BLEU DE BREBIS REGALIS
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Un bleu de brebis d'exception, enveloppé de cire alimentaire. Très peu salé et bien moelleux. 34% de matière grasse, grains de caillés coiffés toujours blancs et le champignon Penicilium Roqueforti dans les ouvertures.
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