Cecina de Leon

Cecina - 1,8 kg (env)

Référence : A024CECIMX

Boeuf séché et salé. Une bonne alternative au grison car moins onéreux, pour agrémenter les raclettes et autres plateaux de charcuterie.

Spécialité espagnole de bœuf séché et fumé au bois de chêne, affiné pendant 7 mois minimum. Produit artisanal prêt à consommer, à la texture… Boeuf séché et salé. Une bonne alternative au grison car moins onéreux, pour agrémenter les raclettes et autres plateaux de charcuterie.

Spécialité espagnole de bœuf séché et fumé au bois de chêne, affiné pendant 7 mois minimum. Produit artisanal prêt à consommer, à la texture ferme et au goût authentique caractéristique du fumage traditionnel.

Espagne SANS GLUTEN Produit fermier

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Origine.	Espagne
Région.	León
Label.	SANS GLUTEN
Fermier.	Oui
Allergènes.	aucun
Température de stockage.	Frais
Durée de stockage.	18 mois
Conditions de conservation.	Conserver entre 0° et 5°C. Stockage dans un lieu frais et sec.
DLC.	18 mois
Traçabilité.	RGSEAA: 10.00546/LE
Mode de commande.	Poids variable

Durée d'affinage.	7 mois minimum
Type d'arôme.	Fumé au bois de chêne
Ingrédients.	Viande de bœuf (98.90%), sel (1%), ADDITIFS (0.1%): sucre, antioxydants: Citrate de sodium (E-331) et ascorbate de sodium (E-301), Conservateurs: Nitrate de potassium (E-252) Nitrite de sodium (E-250), dextrose

Producteur.	MANOLO VILLADANGOS
Fermier.	Oui
Région de production.	León
Durée d'affinage.	7 mois minimum
Numéro d'agrément.	10.00546/LE
Traçabilité.	RGSEAA: 10.00546/LE

Énergie.	663 kJ
Calories.	158 kcal
Matières grasses.	5,0 g
– dont acides gras saturés	1,9 g
Glucides.	0,1 g
– dont sucres	0,5 g
Fibres alimentaires.	0,0 g
Protéines.	32,8 g
Sel.	4,2 g