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GRUYERE SUISSE ALPAGE AOP

Gruyère - 3.5kg (env)

Référence : B002GRUA

Fromage fabriqué depuis l'an 1115 dans les alentours de Gruyères. Meules rondes avec croûte emmorgée, pâte moelleuse de fermeté moyenne, teinte ivoirine. Goûts fruités soutenus par une note salée.

Fromage suisse d'exception fabriqué dans les chalets d'alpage depuis 1115. Pâte ferme aux arômes fruités, affiné minimum 5 mois au feu de bois traditionnel. Appellation d'Origine Protégée garantissant authenticité et qualité.

Arrivage estimé le : 2026-08-03

Origine

Suisse

Label

AOP

Lait de

Vache

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Origine.	Suisse
Région.	Cantons de Fribourg, Neuchâtel, Vaud, Berne et Jura
Label.	AOP
Lait de.	Vache
Cuisson du lait.	lait chauffé au feu de bois
Fermier.	Oui
Type de pâte.	dure
Type de croûte.	emmorgée, gainée, brunâtre
Durée d'affinage.	minimum 5 mois
Type d'arôme.	fruité
Ingrédients.	Lait cru de vaches, présure, levain lactique, sel
Allergènes.	Lait
Température de stockage.	Frais
Conditions de conservation.	Stockage et livraison en camion réfrigéré
DLC.	365 jours
Traçabilité.	Numéro d'agrément fromagerie sur meule, date de production, marque caséine avec numéro de meul...
Mode de commande.	Découpe 1/8

Producteur.	DAMALP EUROPE
Fermier.	Oui
Région de production.	Cantons de Fribourg, Neuchâtel, Vaud, Berne et Jura
Cuisson du lait.	lait chauffé au feu de bois
Durée d'affinage.	minimum 5 mois
Numéro d'agrément.	NC
Traçabilité.	Numéro d'agrément fromagerie sur meule, date de production, marque caséine avec numéro de meul...

Énergie.	1 720 kJ
Calories.	411 kcal
Matières grasses.	34,1 g
– dont acides gras saturés	20,5 g
Glucides.	0,0 g
– dont sucres	0,0 g
Fibres alimentaires.	0,0 g
Protéines.	26,0 g
Sel.	1,5 g

Produit complémentaire

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GRUYERE AOP RÉSERVE +10 MOIS

Réf : B002FRIBR

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Fromage Gruyère AOP fabriqué depuis 1115 dans les alentours de Gruyères. Meules rondes avec croûte emmorgée, uniformément brunâtre. Pâte moelleuse de fermeté moyenne, teinte ivoirine. Goûts fruités soutenus par une note salée.