Meule de chatelard

Pâtes pressées cuites sans AOP - 4,26 kg (env)

Référence : B086CRU

Fromage à pâte pressée cuite au lait cru de forme cylindrique plate. Pâte ferme de couleur ivoire à jaune pâle, généralement aveugle mais pouvant posséder quelques ouvertures limitées. Croûte emmorgée d'une couleur homogène allant du jaune orangé au brun clair.

Fromage français… Fromage à pâte pressée cuite au lait cru de forme cylindrique plate. Pâte ferme de couleur ivoire à jaune pâle, généralement aveugle mais pouvant posséder quelques ouvertures limitées. Croûte emmorgée d'une couleur homogène allant du jaune orangé au brun clair.

Fromage français à pâte pressée cuite au lait cru de vache, affiné 3 mois minimum. Pâte ferme de couleur ivoire à jaune pâle avec croûte emmorgée. Saveur authentique et traditionnelle.

France

Lait de vache Produit fermier

Producteur — TOURNETTE (FROMAGERIE LA)

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Producteur.	TOURNETTE (FROMAGERIE LA)
Origine.	France
Région.	Auvergne-Rhône-Alpes
Allergènes.	Lait;Oeufs
Température de stockage.	Frais
Conditions de conservation.	+8°C maximum
DLC.	date d'expédition+120 jours mini
Traçabilité.	Chaque produit est identifié avec une DDM
Mode de commande.	Découpe 1/4

Lait de.	Vache
Cuisson du lait.	lait cru
Type de pâte.	Pâte pressée cuite
Type de croûte.	Homogène, jaune orangé à brun clair
Durée d'affinage.	3 mois minimum
Type d'arôme.	Texture ferme et fondante, saveur légère
Ingrédients.	LAIT de vache cru et entier (Origine : FRANCE), sel, ferments lactiques (LAIT), présure, plaque de caséine (LAIT), et conservateur : lysozyme d'OEUF

Producteur.	TOURNETTE (FROMAGERIE LA)
Région de production.	Auvergne-Rhône-Alpes
Cuisson du lait.	lait cru
Durée d'affinage.	3 mois minimum
Numéro d'agrément.	FR38159001CE;FR74128050CE
Traçabilité.	Chaque produit est identifié avec une DDM

Énergie.	1 724 kJ
Calories.	412 kcal
Matières grasses.	34,8 g
– dont acides gras saturés	25,7 g
Glucides.	1,2 g
– dont sucres	0,2 g
Fibres alimentaires.	0,0 g
Protéines.	23,5 g
Sel.	1,7 g