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Reblochon fermier savoie AOP 1er CHOIX
Reblochon et fromage à tartiflette - 500 g (env)
Référence : B219THONE
Le reblochon est un fromage au lait cru de vache né au 13ème siècle dans la vallée de Thônes en Haute-Savoie. Fromage fermier fabriqué deux fois par jour sur le lieu de traite par le producteur, selon les techniques traditionnelles, avec le lait de son seul…
Le reblochon est un fromage au lait cru de vache né au 13ème siècle dans la vallée de Thônes en Haute-Savoie. Fromage fermier fabriqué deux fois par jour sur le lieu de traite par le producteur, selon les techniques traditionnelles, avec le lait de son seul troupeau.
Authentique Reblochon fermier AOP au lait cru de vache, fabriqué selon les techniques traditionnelles dans la vallée de Thônes en Haute-Savoie. Sa pâte onctueuse et sa croûte dorée offrent des arômes typiques et généreux.
France
AOP
Lait de vache
Gamme Buisson
Produit fermier
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| Producteur. | FARTO DE THONES (LE) |
| Origine. | France |
| Région. | Thônes, Haute-Savoie |
| Label. | AOP |
| Fermier. | Oui |
| Allergènes. | Lait |
| Peut contenir des traces de. | Aucun |
| Température de stockage. | Frais |
| Conditions de conservation. | A conserver entre +4 et +8°C |
| DLC. | DDM (date de durabilité minimale) |
| Traçabilité. | Plaque de caséine verte identifiant l'atelier de fabrication, faux-fonds en bois d'épicéa, pap... |
| Mode de commande. | Poids variable |
| Lait de. | Vache |
| Type de pâte. | pressée non cuite |
| Type de croûte. | croûte jaune clair à jaune safran, recouverte de mousse blanche |
| Durée d'affinage. | 12 jours minimum |
| Type d'arôme. | arômes typiques |
| Ingrédients. | Lait cru et entier de vache, sel, présure, ferments lactiques et d'affinage, colorant de croûte : carotène |
| Producteur. | FARTO DE THONES (LE) |
| Fermier. | Oui |
| Région de production. | Thônes, Haute-Savoie |
| Durée d'affinage. | 12 jours minimum |
| Numéro d'agrément. | FR 74.280.050 UE |
| Traçabilité. | Plaque de caséine verte identifiant l'atelier de fabrication, faux-fonds en bois d'épicéa, pap... |
| Énergie. | 1 372 kJ |
| Calories. | 328 kcal |
| Matières grasses. | 27,4 g |
| – dont acides gras saturés | 18,8 g |
| Protéines. | 19,9 g |
| Sel. | 1,2 g |
Produit complémentaire
