CARRE DU VERCORS

Fromage de chèvre artisanal à pâte molle lactique et croûte fleurie, fabriqué selon la tradition fermière avec lait cru sans OGM, maturation longue du caillé de 24 à 48h, moulage à la louche et retournements manuels

Caissette bois

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Le fromage des Gors tient ses qualités gustatives, sa typicité, sa texture fondante, de notre travail résolument ancré dans la tradition fermière. Lait cru, sans OGM, troupeaux au pâturage. Maturation longue du caillé de 24 à 48h avant moulage à la louche. Retournements manuels. Salage au sel sec.

Caissette bois

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Fromage des Gors tient ses qualités gustatives, sa typicité, sa texture fondante, de notre travail résolument ancré dans la tradition fermière. Lait cru, sans OGM, troupeau au pâturage. Maturation longue du caillé de 20 à 48h avant moulage à la louche.

Caissette bois

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