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CHABICHOU DU POITOU AOP X6
Chabichou et Chabi - 0.2kg (env)
Référence : B409CHABAOC6
Le fromage des Gors tient ses qualités gustatives, sa typicité, sa texture fondante, de notre travail résolument ancré dans la tradition fermière. Lait absolument cru, sans OGM, troupeaux au pâturage. Maturation longue du caillé de 20 à 48h avant moulage à la louche. Salage à la main au sel sec.
Authentique fromage de chèvre AOP au lait cru entier des Deux-Sèvres. Fabrication artisanale traditionnelle avec affinage minimum 10 jours pour une texture molle lactique et une croûte fleurie. Conditionné en caissettes bois par 6 pièces.
Origine
France
Label
AOP
Lait de
Chèvre
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| Producteur. | GORS ( FGIE DES ) |
| Origine. | France |
| Région. | Deux-Sèvres |
| Label. | AOP |
| Lait de. | Chèvre |
| Cuisson du lait. | lait cru |
| Type de pâte. | Pâte molle Láctique |
| Type de croûte. | Fleurie |
| Durée d'affinage. | 10 jours minimum |
| Type d'arôme. | Doux, lactique |
| Ingrédients. | Lait cru de chèvre, lactoserum, prèsure, sel. |
| Allergènes. | Lait |
| Peut contenir des traces de. | Aucun |
| Température de stockage. | Frais |
| Durée de stockage. | 60 jours |
| Conditions de conservation. | entre +0°C et +6°C. |
| DLC. | 60 jours à partir de la fabrication |
| Traçabilité. | Fromagerie des Gors ZA la chagnée 79500 Melle, agrément sanitaire européen n° d'atelier : 79 1... |
| Mode de commande. | Caissette bois |
| Producteur. | GORS ( FGIE DES ) |
| Région de production. | Deux-Sèvres |
| Cuisson du lait. | lait cru |
| Durée d'affinage. | 10 jours minimum |
| Numéro d'agrément. | NC |
| Traçabilité. | Fromagerie des Gors ZA la chagnée 79500 Melle, agrément sanitaire européen n° d'atelier : 79 1... |
| Énergie. | 1 360 kJ |
| Calories. | 325 kcal |
| Matières grasses. | 24,0 g |
| – dont acides gras saturés | 18,2 g |
| Glucides. | 1,0 g |
| – dont sucres | 1,0 g |
| Fibres alimentaires. | 0,0 g |
| Protéines. | 20,8 g |
| Sel. | 1,2 g |
Produit complémentaire
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CHABIS BLANC
Réf : B410CHAB
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Fromage de chèvre au lait cru à pâte molle de type lactique. Moulé manuellement. Pâte fondante en bouche. Se consomme froid (nature ou accompagné de confiture ou de miel) sur un plateau de fromages (à température ambiante) mais également tiède avec de la salade. Peut également se cuisiner (tarte, gratin).
Caissette bois
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Réf : B410CHAB
CHABIS BLANC
Caissette bois
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Hors stock
CHABICHOU DU POITOU AOP X6
Réf : B420CHAB
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Forme : Tronc de cône, Diamètre : 55 mm, Hauteur : 65 mm, Poids à 10 jours: 160g. Fabrication traditionnelle avec caillage 24h, moulage à la louche, égouttage 48h, salage à sec manuel, ressuyage 24h, flore de surface naturelle.
Caissette bois
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Réf : B420CHAB
CHABICHOU DU POITOU AOP X6
Caissette bois
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CHABIS CENDRE
Réf : B450CHABC
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Fromage au lait cru de chèvre des Deux-Sèvres, à la texture crémeuse et au goût authentique. Affiné avec du charbon végétal qui lui donne son aspect cendré caractéristique. Produit artisanal de la Fromagerie du Thouet.
Caissette bois
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Réf : B450CHABC
CHABIS CENDRE
Caissette bois
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En stock : 1
CHABIS
Réf : B450CHAB
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Fromage au lait cru de chèvre des Deux-Sèvres, fabriqué artisanalement par la Fromagerie du Thouet. Un fromage de chèvre authentique à la texture crémeuse, conditionné par 12 pièces de 180g.
Caissette bois
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Réf : B450CHAB
CHABIS
Caissette bois
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