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CULATTA EMILIANA ROVAGNATI
Culatello - 4kg (env)
Référence : A017CULA
Culatta Nostrana, une spécialité italienne de cuisse de porc affinée selon la tradition. Produite par Rovagnati dans la région d'Émilie-Romagne, cette charcuterie premium se distingue par sa texture fondante et son goût authentique.
Culatta Nostrana, une spécialité italienne de cuisse de porc affinée selon la tradition. Produite par Rovagnati dans la région d'Émilie-Romagne, cette charcuterie premium se distingue par sa texture fondante et son goût authentique.
Arrivage estimé le : 2026-08-20
Origine
Italie
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| Producteur. | ROVAGNATI FRANCE |
| Origine. | Italie |
| Région. | Émilie-Romagne |
| Fermier. | Oui |
| Ingrédients. | viande de porc, sel, dextrose, sucre, antioxydant: acide ascorbique; conservateurs: nitrite de sodium, nitrate de potassium; arômes, épices |
| Allergènes. | aucun |
| Température de stockage. | Frais |
| Durée de stockage. | 150 jours |
| Conditions de conservation. | Entre 0°C et +4°C |
| DLC. | 150 jours |
| Traçabilité. | Produit dans l'usine de Casalfiumanese (BO) |
| Mode de commande. | Poids variable |
| Producteur. | ROVAGNATI FRANCE |
| Fermier. | Oui |
| Région de production. | Émilie-Romagne |
| Numéro d'agrément. | CE IT 484 L CE |
| Traçabilité. | Produit dans l'usine de Casalfiumanese (BO) |
| Énergie. | 1 088 kJ |
| Calories. | 260 kcal |
| Matières grasses. | 16,0 g |
| – dont acides gras saturés | 5,1 g |
| Glucides. | 0,1 g |
| – dont sucres | 0,1 g |
| Protéines. | 29,0 g |
| Sel. | 5,2 g |
Produit complémentaire
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CULATTA DI BUSSETO 1/2 IBIS
Réf : A111CULATTA
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La Culatta di Busseto est une charcuterie prestigieuse avec une production exclusive dans les municipalités de Busseto et Soragna .Les règles de production strictes prévoient l'utilisation exclusive de viande de porcs lourds de la vallée du Pô nés et élevés en Lombardie et en Émilie-Romagne. La particularité de la production de la Culatta di Busseto est le lent vieillissement dans des caves où les conditions environnementales naturelles permettent d'atteindre un parfum unique et d'obtenir un produit du plus haut niveau de qualité, de goût et d'arôme.
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Réf : A111CULATTA
CULATTA DI BUSSETO 1/2 IBIS
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CULATTA DÉSOSSÉE
Réf : A153CULA
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Le goût est doux et délicat, parfait en sandwich, planche de charcuterie voire en raclette.
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Réf : A153CULA
CULATTA DÉSOSSÉE
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CULATTA CUITE AU MIEL KING'S
Réf : A212CMIEL
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Culatta cuite dérivée de la découpe anatomique de culatello. Cuisson lente à la vapeur pour obtenir un produit délicat et juteux. Enrichie au miel.
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Réf : A212CMIEL
CULATTA CUITE AU MIEL KING'S
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