Emmental francais grand cru IGP

Emmental - 10 kg (env)

Référence : B372EMGC

Fromage à pâte pressée cuite au lait cru (conforme aux règles de l'IGP et du Label Rouge). Croûte naturelle, brunâtre, grenée en surface. Pâte jaune, ferme et souple parsemée de quelques trous appelés "œil". Arômes fruités, torréfiés, floraux, forte salinité.

Fromage à pâte… Fromage à pâte pressée cuite au lait cru (conforme aux règles de l'IGP et du Label Rouge). Croûte naturelle, brunâtre, grenée en surface. Pâte jaune, ferme et souple parsemée de quelques trous appelés "œil". Arômes fruités, torréfiés, floraux, forte salinité.

Fromage à pâte pressée cuite au lait cru d'exception, ce Grand Cru Label Rouge révèle des arômes fruités et torréfiés. Sa pâte jaune parsemée d'yeux témoigne d'un savoir-faire traditionnel français pour les plus fins connaisseurs.

France

IGP

Lait de vache

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Origine.	France
Région.	Est-Central
Label.	IGP
Allergènes.	Lait et produit à base de lait (y compris lactose)
Peut contenir des traces de.	Aucun
Température de stockage.	Frais
Durée de stockage.	90 jours
Conditions de conservation.	+4°C à +8°C
DLC.	120 jours hebdomadaires
Traçabilité.	Conforme à la réglementation en vigueur
Mode de commande.	Découpe 1/16

Lait de.	Vache
Cuisson du lait.	lait cru
Type de pâte.	Pâte préssée cuite
Type de croûte.	naturelle
Durée d'affinage.	12 semaines minimum
Type d'arôme.	fruités, torréfiés, floraux
Ingrédients.	LAIT de vache, sel, ferments lactiques, présure

Producteur.	SODIAAL FOOD EXPERTS
Région de production.	Est-Central
Cuisson du lait.	lait cru
Durée d'affinage.	12 semaines minimum
Numéro d'agrément.	FR 52 332 001 CE
Traçabilité.	Conforme à la réglementation en vigueur