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Fiore di pascolo
Emmental - 5,5 kg (env)
Référence : A007PASCO
Fromage à pâte semi-cuite au lait de vache, affiné 30 jours minimum. Texture compacte avec des trous arrondis marqués et un goût agréable et doux. Croûte marron et pâte jaune pâle.
Italie
Lait de vache
Produit fermier
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| Origine. | Italie |
| Allergènes. | Lait |
| Peut contenir des traces de. | Lait |
| Température de stockage. | Frais |
| Durée de stockage. | 120 |
| Conditions de conservation. | 2°C à + 6°C |
| DLC. | 60 jours à date de production |
| Mode de commande. | Poids variable |
| Lait de. | Vache |
| Cuisson du lait. | lait pasteurisé |
| Type de pâte. | Pâte pressée semi-cuite |
| Type de croûte. | Marron |
| Durée d'affinage. | 30 jours minimum |
| Type d'arôme. | Doux et agréable |
| Ingrédients. | Lait de vache, sel, présure. Conservateur : Lysozyme d'oeuf |
| Producteur. | BELLON |
| Cuisson du lait. | lait pasteurisé |
| Durée d'affinage. | 30 jours minimum |
| Numéro d'agrément. | NC |
| Énergie. | 1 506 kJ |
| Calories. | 360 kcal |
| Matières grasses. | 29,0 g |
| – dont acides gras saturés | 14,0 g |
| Glucides. | 2,5 g |
| – dont sucres | 1,5 g |
| Fibres alimentaires. | 0,0 g |
| Protéines. | 23,0 g |
| Sel. | 0,7 g |
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