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EPOISSES CREMIER CHALANCEY AOP 250GR

Epoisses - 0.3kg (env)

Référence : B023ECHA

Fromage au lait pasteurisé de vache - croûte lavée. Forme cylindre, couleur ivoire orangé à rouge brique, texture souple, crémeuse et fondante, odeur forte, bouquetée et puissante, goût franc, lactique, fruité et équilibré.

Fromage AOP Epoisses à pâte molle et croûte lavée, au lait pasteurisé de vache. Texture souple et crémeuse, saveur franche et fruitée avec une pointe de Marc de Bourgogne. Affiné 28 jours minimum pour un goût authentique et équilibré.

Origine

France

Label

AOP

Lait de

Vache

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Origine.	France
Région.	Bourgogne-Franche-Comté
Label.	AOP
Lait de.	Vache
Cuisson du lait.	lait pasteurisé
Fermier.	Oui
Type de pâte.	Pâte molle
Type de croûte.	Croûte lavée
Durée d'affinage.	28 jours minimum
Type d'arôme.	Fort, bouqueté, puissant avec un goût franc, lactique, fruité et équilibré
Ingrédients.	LAIT pasteurisé, sel, FREMENTS, Marc de Bourgogne (traces). Issus d'animaux nourris sans OGM (<0.9%).
Allergènes.	Lait
Température de stockage.	Frais
Durée de stockage.	22
Conditions de conservation.	A conserver entre +0°C et +7°C
DLC.	A consommer de préférence avant le
Traçabilité.	Fromagerie Germain - 52190 Le Montsaugeonnais - France
Mode de commande.	Pièce

Producteur.	TRIBALLAT LAITERIES
Fermier.	Oui
Région de production.	Bourgogne-Franche-Comté
Cuisson du lait.	lait pasteurisé
Durée d'affinage.	28 jours minimum
Numéro d'agrément.	FR52405001UE
Traçabilité.	Fromagerie Germain - 52190 Le Montsaugeonnais - France

Énergie.	1 213 kJ
Calories.	290 kcal
Matières grasses.	24,0 g
– dont acides gras saturés	17,0 g
Glucides.	1,0 g
– dont sucres	0,3 g
Fibres alimentaires.	0,9 g
Protéines.	17,0 g
Sel.	1,8 g