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GUANCIALE POIVREE
Guanciale - 1.7kg (env)
Référence : A144GUAN
Produit à affinage long. L'usage de la saumure permet de conserver le goût agréable du produit. Forme caractéristique, triangulaire en forme de goutte.
Guanciale italien traditionnel de la région de Sardaigne, affiné entre 50 et 70 jours pour un goût doux et authentique. Produit artisanal en forme triangulaire caractéristique, idéal pour les recettes traditionnelles italiennes.
Origine
Italie
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| Producteur. | GFG SRL |
| Origine. | Italie |
| Région. | Sardaigne |
| Fermier. | Oui |
| Durée d'affinage. | 50 à 70 jours |
| Type d'arôme. | doux, assaisonnée au poivre vert |
| Ingrédients. | Viande de porc, sel, dextrose, saccharose, arômes et épices, antioxydant E300, conservateur E252-E250 |
| Allergènes. | aucun |
| Température de stockage. | Frais |
| Durée de stockage. | 180 jours |
| Conditions de conservation. | Entre 2°C et 6 °C |
| DLC. | 180 jours |
| Traçabilité. | Identification du lot - Année Semaine |
| Mode de commande. | Poids variable |
| Producteur. | GFG SRL |
| Fermier. | Oui |
| Région de production. | Sardaigne |
| Durée d'affinage. | 50 à 70 jours |
| Numéro d'agrément. | IT 9-1934L CE |
| Traçabilité. | Identification du lot - Année Semaine |
| Énergie. | 3 728 kJ |
| Calories. | 891 kcal |
| Matières grasses. | 85,5 g |
| – dont acides gras saturés | 28,5 g |
| Glucides. | 0,0 g |
| – dont sucres | 0,0 g |
| Fibres alimentaires. | 0,0 g |
| Protéines. | 2,9 g |
| Sel. | 2,9 g |
Produit complémentaire
Hors stock
GUANCIALE POIVREE S/VIDE
Réf : A312GUAN
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Guanciale italien traditionnel Casa Modena Professional, élaboré à partir de gorge de porc séchée d'origine italienne. Produit artisanal aux épices et arôme de fumée, parfait pour la préparation de plats italiens authentiques.
Poids variable
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Réf : A312GUAN
GUANCIALE POIVREE S/VIDE
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GUANCIALE POIVREE S/VIDE 400GR
Réf : A144GUANSV
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Produit à affinage long. L'usage de la saumure permet de conserver le goût agréable du produit. Forme caractéristique, triangulaire en forme de goutte. Goût doux, assaisonnée au poivre vert.
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Réf : A144GUANSV
GUANCIALE POIVREE S/VIDE 400GR
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GUANCIALE DEMI S/VIDE
Réf : A153NAUGSV
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GUANCIALE DEMI S/VIDE
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GUANCIALE DOUCE S/VIDE 500GR
Réf : A326GUAN
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Le guanciale est une spécialité culinaire italienne. Il s'agit d'un morceau de viande séchée non fumée issue des joues ou des bajoues du cochon. Son nom provient de guancia, le mot italien pour la joue.
Poids variable
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Réf : A326GUAN
GUANCIALE DOUCE S/VIDE 500GR
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Hors stock
VULETTA JOUE
Réf : A300JOUB
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VULETTA JOUE
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GUANCIALE IBIS
Réf : A111GUAN
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GUANCIALE IBIS
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