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Guanciale sous vide - Pièce entière
Guanciale - 2 kg (env)
Référence : A312GUAN
Guanciale italien traditionnel Casa Modena Professional, élaboré à partir de gorge de porc séchée d'origine italienne. Produit artisanal aux épices et arôme de fumée, parfait pour la préparation de plats italiens authentiques.
Italie
Produit fermier
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| Producteur. | GRANTERRE GSI FRANCE (ANC GRANDI SALUMI) |
| Origine. | Italie |
| Fermier. | Oui |
| Allergènes. | aucun |
| Température de stockage. | Frais |
| Durée de stockage. | 80 jours |
| Conditions de conservation. | Conserver à max +7°C |
| DLC. | 80 jours |
| Traçabilité. | Système HACCP, conforme règlements CE 1829/2003 et 1830/2003 |
| Mode de commande. | Poids variable |
| Type d'arôme. | fumé |
| Ingrédients. | gorge de porc AC (origine: Italie), sel, dextrose, épices, arôme de fumée, conservateurs: E252, E250 |
| Producteur. | GRANTERRE GSI FRANCE (ANC GRANDI SALUMI) |
| Fermier. | Oui |
| Numéro d'agrément. | CE IT 988L/ CE IT 942L/ IT 1201L CE |
| Traçabilité. | Système HACCP, conforme règlements CE 1829/2003 et 1830/2003 |
| Énergie. | 2 611 kJ |
| Calories. | 624 kcal |
| Matières grasses. | 64,0 g |
| – dont acides gras saturés | 22,0 g |
| Glucides. | 0,0 g |
| – dont sucres | 0,0 g |
| Fibres alimentaires. | 0,0 g |
| Protéines. | 12,0 g |
| Sel. | 3,2 g |
Produit complémentaire
