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SAINT NECTAIRE AOP FERMIER
Saint-nectaire - 1.7kg (env)
Référence : B372SNSA
Saint-Nectaire Appellation d'Origine Protégée Fermier, fromage au lait cru de vache. Le fromage présente un croutage à moisissures rases, de couleur blanche, brune ou grise. Pâte souple de couleur crème, texture souple, goût doux et caractéristique de noisette.
Authentique Saint-Nectaire fermier AOP au lait cru de vache, affiné entre 32 et 49 jours. Fromage à pâte souple et croûte fleurie, au goût doux et caractéristique de noisette. Fabriqué selon la tradition fromagère auvergnate.
Origine
France
Label
AOP
Lait de
Vache
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| Origine. | France |
| Région. | Auvergne-Rhône-Alpes |
| Label. | AOP |
| Lait de. | Vache |
| Cuisson du lait. | lait cru |
| Fermier. | Oui |
| Type de pâte. | molle |
| Type de croûte. | fleurie |
| Durée d'affinage. | 32 jours à 49 jours |
| Type d'arôme. | noisette |
| Ingrédients. | LAIT cru de vache (Origine : France), sel, présure, ferments |
| Allergènes. | Lait |
| Peut contenir des traces de. | Aucun |
| Température de stockage. | Frais |
| Durée de stockage. | 60 jours |
| Conditions de conservation. | à +8°C maximum |
| DLC. | 60 jours |
| Traçabilité. | LFO Veillac 15270 LANOBRE - France |
| Mode de commande. | Poids variable |
| Producteur. | SODIAAL FOOD EXPERTS |
| Fermier. | Oui |
| Région de production. | Auvergne-Rhône-Alpes |
| Cuisson du lait. | lait cru |
| Durée d'affinage. | 32 jours à 49 jours |
| Numéro d'agrément. | NCT |
| Traçabilité. | LFO Veillac 15270 LANOBRE - France |
| Énergie. | 1 439 kJ |
| Calories. | 344 kcal |
| Matières grasses. | 28,0 g |
| – dont acides gras saturés | 20,0 g |
| Glucides. | 1,0 g |
| – dont sucres | 0,5 g |
| Protéines. | 22,0 g |
| Sel. | 1,1 g |
Produit complémentaire
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SAINT NECTAIRE AOP FERMIER BUISSON
Réf : B211SFB
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fromage au lait cru de vache. Pâte molle à croûte fleurie et lavée avec de la saumure.
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SAINT NECTAIRE AOP FERMIER BUISSON
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SAINT NECTAIRE AOP FERMIER 2 EME CHOIX
Réf : B211SNF
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fromage au lait cru de vache. Pâte molle à croûte fleurie et lavée avec de la saumure.
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SAINT NECTAIRE AOP LAITIER PAILLON
Réf : B205SPAIL
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Grâce à un affinage sur paille qui lui apporte tout son charme, le Saint-Nectaire laitier Paillon a plus d'un atout pour vous séduire ! L'affinage sur paille permet l'éclosion de saveurs délicieuses et gourmandes tout en apportant typicité et fondant. Cette technique particulière, appliquée au Saint-Nectaire laitier, a fait naître le Paillon ! Pour parfaire son caractère, les maître-affineurs le gardent 5 semaines en caves. L'expérience Paillon vous plonge dans des saveurs de beurre, de crème sublimées par une touche de noisette. Sa pâte souple et onctueuse parfait le moment de dégustation.
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SAINT NECTAIRE AOP LAITIER PAILLON
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