SAINT NECTAIRE AOP FERMIER BUISSON

fromage au lait cru de vache. Pâte molle à croûte fleurie et lavée avec de la saumure.

Poids variable

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Grâce à un affinage sur paille qui lui apporte tout son charme, le Saint-Nectaire laitier Paillon a plus d'un atout pour vous séduire ! L'affinage sur paille permet l'éclosion de saveurs délicieuses et gourmandes tout en apportant typicité et fondant. Cette technique particulière, appliquée au Saint-Nectaire laitier, a fait naître le Paillon ! Pour parfaire son caractère, les maître-affineurs le gardent 5 semaines en caves. L'expérience Paillon vous plonge dans des saveurs de beurre, de crème sublimées par une touche de noisette. Sa pâte souple et onctueuse parfait le moment de dégustation.

Poids variable

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Saint-Nectaire Appellation d'Origine Protégée Fermier, fromage au lait cru de vache. Le fromage présente un croutage à moisissures rases, de couleur blanche, brune ou grise. Pâte souple de couleur crème, texture souple, goût doux et caractéristique de noisette.

Poids variable

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