San daniele AOP désossé 16 mois - Coradazzi

Jambons San Daniele - 8,6 kg (env)

Référence : A165SAND

Prosciutto cru affiné (avec os, désossé, en tranches, prétranchée). Produit à base de viande porcine crue affinée. Cuisse porcine fraîche salée et affinée.

Prosciutto di San Daniele DOP authentique, produit selon la tradition italienne avec cuisse de porc italien et sel marin… Prosciutto cru affiné (avec os, désossé, en tranches, prétranchée). Produit à base de viande porcine crue affinée. Cuisse porcine fraîche salée et affinée.

Prosciutto di San Daniele DOP authentique, produit selon la tradition italienne avec cuisse de porc italien et sel marin. Affiné minimum 400 jours selon le cahier des charges DOP pour un goût délicat et caractéristique.

Italie

AOP

Producteur — CORADAZZI

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Producteur.	CORADAZZI
Origine.	Italie
Région.	San Daniele
Label.	AOP
Allergènes.	aucun
Peut contenir des traces de.	Aucun
Température de stockage.	Frais
Durée de stockage.	14 mois (désossé entier), 12 mois (tranches), 150 jours (tranché sous vide)
Conditions de conservation.	Entier avec os: conserver suspendu dans un endroit frais et sec à +15°C/+20°C. Désossé: conser...
DLC.	14 mois (désossé entier), 12 mois (tranches)...
Traçabilité.	Application du Règlement CE n° 178/02 et du Cahier des charges de production DOP Prosciutto di...
Mode de commande.	Poids variable

Durée d'affinage.	minimum 400 jours
Type d'arôme.	délicat et doux avec arrière-goût marqué
Ingrédients.	Cuisse de porc italien, sel marin. Coadjuvant technologique: saindoux/enduit (graisse de porc, farine de riz et sel)

Producteur.	CORADAZZI
Région de production.	San Daniele
Durée d'affinage.	minimum 400 jours
Traçabilité.	Application du Règlement CE n° 178/02 et du Cahier des charges de production DOP Prosciutto di...

Énergie.	1 151 kJ
Calories.	275 kcal
Matières grasses.	19,0 g
– dont acides gras saturés	6,5 g
Glucides.	0,0 g
– dont sucres	0,0 g
Fibres alimentaires.	0,0 g
Protéines.	26,0 g
Sel.	4,4 g