Speck cuit au genièvre - Villgrater

Parmi les types délicats de jambon cuit, celui de genièvre a un arôme particulier. La qualité du genièvre râpé et le léger fumage en font un vrai délice. Production: Pour le jambon de qualité de production artisanale, les meilleures parties du jambon sont sélectionnées, cuites… Parmi les types délicats de jambon cuit, celui de genièvre a un arôme particulier. La qualité du genièvre râpé et le léger fumage en font un vrai délice. Production: Pour le jambon de qualité de production artisanale, les meilleures parties du jambon sont sélectionnées, cuites et légèrement fumées. La très fine poudre de genévrier fumé, obtenue à partir du bois parfumé, riche en résine, forme la croûte aromatisée au genièvre. Comment le goûter: Ce jambon cuit convient aussi bien aux entrées qu'aux plats principaux. Il se marie bien par exemple avec des champignons ou des épinards. Nous recommandons les asperges fraîches sur de délicates tranches de genièvre cuites

Jambon de porc fumé au bois et aromatisé au genièvre, produit cuit et fumé selon la tradition italienne. Spécialité du Tyrol du Sud avec 180 jours de conservation. ( voir plus ... )