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Speck - Casa modena
Speck & Assimiles - 2,5 kg (env)
Référence : A312SPEC
Speck de montagne issu exclusivement du nord de l'Italie.
Le speck est un jambon très pauvre en gras ce qui lui assure un goût prononcé, il est également fumé.
Délicieux speck italien fumé au bois de hêtre selon la tradition. Jambon cru affiné pendant minimum 90 jours, aux…
Speck de montagne issu exclusivement du nord de l'Italie.
Le speck est un jambon très pauvre en gras ce qui lui assure un goût prononcé, il est également fumé.
Délicieux speck italien fumé au bois de hêtre selon la tradition. Jambon cru affiné pendant minimum 90 jours, aux arômes authentiques et à la texture fondante.
Italie
Produit fermier
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| Producteur. | GRANTERRE GSI FRANCE (ANC GRANDI SALUMI) |
| Origine. | Italie |
| Région. | Chiusa/Klausen |
| Fermier. | Oui |
| Allergènes. | Aucun |
| Peut contenir des traces de. | Aucun |
| Température de stockage. | Frais |
| Durée de stockage. | 100 jours |
| Conditions de conservation. | 0°C/ +7°C |
| DLC. | 100 jours |
| Traçabilité. | Origine: pays UE (principalement Allemagne, Pays-Bas) |
| Mode de commande. | Poids variable |
| Durée d'affinage. | minimum 90 jours |
| Type d'arôme. | épices, plantes aromatiques, fumé au bois de hêtre |
| Ingrédients. | Porc, sel, épices, herbes aromatiques antioxydant : ascorbate de sodium |
| Producteur. | GRANTERRE GSI FRANCE (ANC GRANDI SALUMI) |
| Fermier. | Oui |
| Région de production. | Chiusa/Klausen |
| Durée d'affinage. | minimum 90 jours |
| Numéro d'agrément. | 20060801 |
| Traçabilité. | Origine: pays UE (principalement Allemagne, Pays-Bas) |
| Énergie. | 1 084 kJ |
| Calories. | 259 kcal |
| Matières grasses. | 17,0 g |
| – dont acides gras saturés | 6,8 g |
| Glucides. | 0,5 g |
| – dont sucres | 0,5 g |
| Fibres alimentaires. | 0,0 g |
| Protéines. | 26,0 g |
| Sel. | 4,5 g |
Produit complémentaire
