En stock : 26

STE MAURE DE TOURAINE AOP

Sainte Maure - 0.3kg (env)

Référence : B023STMAOC

Fromage à pâte molle et croute fleurie. Croûte cendrée, à moisissures superficielles gris-bleuté, pâte de couleur blanc ou ivoire. Forme d'une bûche tronconique, traversée d'une paille de céréale pyrogravée.

Authentique fromage de chèvre au lait cru AOP de Touraine, à pâte molle et croûte fleurie cendrée. Sa texture onctueuse révèle des arômes lactiques caractéristiques, aux notes de fruits secs et végétales. Forme traditionnelle en bûche tronconique traversée d'une paille de céréale pyrogravée.

Origine

France

Label

AOP

Lait de

Chèvre

Connectez-vous pour voir les prix

Origine.	France
Région.	Touraine
Label.	AOP
Lait de.	Chèvre
Cuisson du lait.	lait cru
Type de pâte.	molle
Type de croûte.	fleurie cendrée
Durée d'affinage.	10 jours
Type d'arôme.	lactique, fruits secs, notes végétales
Ingrédients.	Lait entier de chèvre - sel - ferments (lait) - présure caprine - colorant (croûte) : charbon végétal. Paille de céréale (ne pas consommer).
Allergènes.	Lait de brebis ou de chèvre
Peut contenir des traces de.	Aucun
Température de stockage.	Frais
Conditions de conservation.	A conserver de +4°C à +8°C
Mode de commande.	Caissette bois

Producteur.	TRIBALLAT LAITERIES
Région de production.	Touraine
Cuisson du lait.	lait cru
Durée d'affinage.	10 jours
Numéro d'agrément.	FR 37.186.031 UE

Énergie.	1 146 kJ
Calories.	274 kcal
Matières grasses.	22,0 g
– dont acides gras saturés	17,0 g
Glucides.	1,1 g
Protéines.	18,0 g
Sel.	1,3 g

Produit complémentaire

Hors stock