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STE MAURE DE TOURAINE AOP

Sainte Maure - 0.3kg (env)

Référence : B217STMAOC

Fromage de chèvre lactique rond, cendré, poids unitaire 250g minimum à 10 jours d'affinage. Les fromages répondent aux critères définis par le cahier des charges de l'AOP Sainte Maure de Touraine et est certifié par l'organisme QUALISUD

Authentique fromage de chèvre lactique au lait cru de forme tronconique allongée, cendré et affiné 10 jours minimum dans nos caves. Fabriqué selon le cahier des charges AOP avec du lait frais du jour, moulé et salé à la main pour préserver toute sa typicité.

Arrivage estimé le : 2026-08-04

Origine

France

Label

AOP

Lait de

Chèvre

Producteur — MOREAU SARL

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Producteur.	MOREAU SARL
Origine.	France
Région.	Touraine
Label.	AOP
Lait de.	Chèvre
Cuisson du lait.	lait cru
Fermier.	Oui
Type de pâte.	Pâte molle
Type de croûte.	Cendrée
Durée d'affinage.	10 jours minimum
Type d'arôme.	Goût caprin doux, avec des notes lactiques et évoluant avec l’affinage
Ingrédients.	Lait de chèvre, ferments lactiques naturels du troupeau sélectionnés à laiterie, présure de chevreau, sel, colorant naturel : charbon végétal.
Allergènes.	Lait
Peut contenir des traces de.	Aucun
Température de stockage.	Frais
Durée de stockage.	1 semaine maximum
Conditions de conservation.	entre +0°C et +6°C.
DLC.	3 mois à compter de la date d'emprésurage
Mode de commande.	Caissette bois

Producteur.	MOREAU SARL
Fermier.	Oui
Région de production.	Touraine
Cuisson du lait.	lait cru
Durée d'affinage.	10 jours minimum
Numéro d'agrément.	20071126

Énergie.	1 314 kJ
Calories.	314 kcal
Matières grasses.	28,0 g
– dont acides gras saturés	0,0 g
Glucides.	0,4 g
– dont sucres	0,4 g
Fibres alimentaires.	0,0 g
Protéines.	16,5 g
Sel.	1,2 g

Produit complémentaire

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