SCHMIDHAUSER

Authentique fromage Abondance AOP de Haute-Savoie au lait cru de vache. Pâte pressée demi-cuite à croûte lavée, affinée 3 mois minimum pour un goût franc et fruité légèrement acide.

Poids variable

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Tomme de Savoie IGP au lait cru de vache, pâte pressée non cuite, croûte fleurie. Pâte ivoire moelleuse et homogène avec quelques petites ouvertures. Goût équilibré et légèrement salé. Affinée 6 à 7 semaines.

Poids variable

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Fromage à pâte pressée non cuite, croûte lavée orangée morgée, pâte ivoire fondante avec quelques petites ouvertures. Goût équilibré et légèrement salé. Sangle d'épicéa.

Poids variable

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