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Bleu de bufflonne au muscat
lait di bufala - 4 kg (env)
Référence : A091BMUS
Fromage bleu de bufflonne affiné au marc de raisin du Moscato Passito. Forme carrée avec côté 20 cm et hauteur 12 cm. Croûte grisâtre légèrement humide. Pâte molle ou friable de couleur jaune crème parcourue par des veines bleues. Saveur intense avec notes aromatiques de fruits…
Fromage bleu de bufflonne affiné au marc de raisin du Moscato Passito. Forme carrée avec côté 20 cm et hauteur 12 cm. Croûte grisâtre légèrement humide. Pâte molle ou friable de couleur jaune crème parcourue par des veines bleues. Saveur intense avec notes aromatiques de fruits secs et goût sucré.
Fromage bleu de bufflonne affiné au marc de raisin du Moscato Passito, saveur intense et notes aromatiques de fruits secs. Un goût sucré inattendu transforme ce fromage en véritable dessert.
Arrivage estimé le 7 octobre 2026
Italie
Lait de bufflonne
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| Producteur. | QUATTRO PORTONI |
| Origine. | Italie |
| Allergènes. | Lait |
| Température de stockage. | Frais |
| Durée de stockage. | 60 jours |
| Conditions de conservation. | De 1°C à 6°C |
| DLC. | 60 jours |
| Mode de commande. | Poids variable |
| Lait de. | Bufflonne |
| Cuisson du lait. | lait pasteurisé |
| Type de pâte. | persillée |
| Type de croûte. | grisâtre humide |
| Durée d'affinage. | Minimum 90 jours |
| Type d'arôme. | fruits secs, moscato |
| Ingrédients. | Lait de bufflonne entier pasteurisé, sel, présure, marc de raisin Moscato Passito |
| Producteur. | QUATTRO PORTONI |
| Cuisson du lait. | lait pasteurisé |
| Durée d'affinage. | Minimum 90 jours |
| Numéro d'agrément. | IT 03/1852 CE |
| Énergie. | 1 619 kJ |
| Calories. | 387 kcal |
| Matières grasses. | 35,0 g |
| – dont acides gras saturés | 27,0 g |
| Glucides. | 1,0 g |
| – dont sucres | 0,4 g |
| Fibres alimentaires. | 0,0 g |
| Protéines. | 18,0 g |
| Sel. | 1,4 g |
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