BRIE DE MELUN AOP 1/2 AFF

L'usage de ce produit s'utilise en l'état ou en préparation pour des plats culinaires chauds ou froids. La croûte de ce fromage est une croûte fleurie de couleur blanche parfois parsemée de stries et une pâte souple à la texture onctueuse et crémeuse . Son goût est frais avec une France saveur de lait de vache sélectionné parmi les meilleurs.

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Brie artisanal à croûte fleurie produit en Seine-et-Marne, Île-de-France, au lait pasteurisé de vache. Disponible toute l'année, vendu au kilo.

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Le Brie de Meaux est un fromage à pâte molle et croûte fleurie fabriqué à partir de lait cru de vache collecté dans la zone d'Appellation d'Origine, dans un rayon de 30 km autour de la Fromagerie DONGÉ. Le moulage se fait manuellement, par fines couches successives à l'aide de la traditionnelle Pelle à Brie. Après égouttage sur des nattes de jonc, salage au sel sec et séchage en hâloir, les fromages sont affinés en caves pendant 4 à 8 semaines.

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Petit brie à pâte molle et croûte fleurie. Une croûte fleurie de couleur blanche parfois parsemée de stries et une pâte souple à la texture onctueuse et crémeuse. Son goût est frais, avec une franche saveur de lait et une légère odeur de champignon frais.

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Délicieux Brie de Meaux AOP au lait cru de vache, fabriqué en Seine-et-Marne selon la tradition fromagère française. Ce fromage à pâte molle et croûte fleurie offre une texture crémeuse et un goût authentique.

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