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CANTAL ENTRE DEUX ACPV PASTEURISE AOP
Cantal - 10kg (env)
Référence : B372CED32
Origine
France
Label
AOP
Lait de
Vache
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| Origine. | France |
| Label. | AOP |
| Lait de. | Vache |
| Cuisson du lait. | lait pasteurisé |
| Fermier. | Oui |
| Mode de commande. | Poids variable |
| Producteur. | SODIAAL FOOD EXPERTS |
| Fermier. | Oui |
| Cuisson du lait. | lait pasteurisé |
Produit complémentaire
En stock : 105
CANTAL AOP ENTRE DEUX
Réf : B334CANED
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Fromage à pâte ferme, pressée, non cuite, goût marqué, croûte boutonnée d’or
Découpe 1/8
Découpe 1/8
Découpe 1/8
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Réf : B334CANED
CANTAL AOP ENTRE DEUX
Découpe 1/8
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CANTAL ENTRE DEUX LC AOP
Réf : B372CEDLC
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Croûte sèche dont l'épaisseur s'accroît avec la durée d'affinage. La pâte est enrobée d'une croûte évolutive: d'abord de couleur gris blanc puis dorée puis brune pouvant être parsemée de boutons ocre à bruns. Pâte ferme de couleur ivoire à jaune foncé, souple pour les fromages jeunes, peut devenir légèrement friable pour les plus affinés. Le goût lactique pouvant être légèrement acidulé en début d'affinage, s'enrichit au fur et à mesure pour devenir fruité, intense et persistant.
Découpe 1/8
Découpe 1/8
Découpe 1/8
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Réf : B372CEDLC
CANTAL ENTRE DEUX LC AOP
Découpe 1/8
Découpe 1/8
Découpe 1/8
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CANTAL JEUNE AOP
Réf : B372CANJ
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Disponible à la coupe au minimum en huitièmes d'environ 4-5 kg
Découpe 1/8
Découpe 1/8
Découpe 1/8
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Réf : B372CANJ
CANTAL JEUNE AOP
Découpe 1/8
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Découpe 1/8
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SALERS AOP
Réf : B334SALER
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Fromage AOP au lait cru de vache à pâte ferme, pressée et non cuite. Affiné minimum 120 jours en caves Charrade, il offre une saveur de terroir authentique avec une croûte naturelle fleurie et une pâte jaune bien liée.
Découpe 1/8
Découpe 1/8
Découpe 1/8
Découpe 1/8
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Réf : B334SALER
SALERS AOP
Découpe 1/8
Découpe 1/8
Découpe 1/8
Découpe 1/8
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