Ossau Irrati AOP (Chistera)

Tomme de brebis - 4,4 kg (env)

Référence : B372OSSAU

OSSAU-IRATY Appellation d'Origine Protégée, fromage au lait pasteurisé de brebis. Produit soumis à dessiccation. Croûte allant du jaune au gris, propre et sèche. Pâte ivoire homogène, souple et fondante en bouche.

Fromage Ossau-Iraty Appellation d'Origine Protégée au lait… OSSAU-IRATY Appellation d'Origine Protégée, fromage au lait pasteurisé de brebis. Produit soumis à dessiccation. Croûte allant du jaune au gris, propre et sèche. Pâte ivoire homogène, souple et fondante en bouche.

Fromage Ossau-Iraty Appellation d'Origine Protégée au lait pasteurisé de brebis, affiné 120 jours. Croûte naturelle allant du jaune au gris, pâte ivoire homogène à la texture souple et fondante en bouche. Authentique fromage basque traditionnel.

France

AOP

Lait de brebis Produit fermier

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Origine.	France
Région.	Nouvelle-Aquitaine
Label.	AOP
Fermier.	Oui
Allergènes.	Lait et produit à base de lait (y compris lactose)
Température de stockage.	Frais
Durée de stockage.	75 jours
Conditions de conservation.	+4°C à +8°C
DLC.	75 jours
Traçabilité.	LFO ZI Borde Blanche 31290 VILLEFRANCHE DE LAURAGAIS - France
Mode de commande.	Poids variable

Lait de.	Brebis
Cuisson du lait.	lait pasteurisé
Type de pâte.	dure
Type de croûte.	naturelle
Durée d'affinage.	120 jours
Type d'arôme.	lait de brebis
Ingrédients.	LAIT pasteurisé de brebis (Origine : France), sel, présure, ferments.

Producteur.	SODIAAL FOOD EXPERTS
Fermier.	Oui
Région de production.	Nouvelle-Aquitaine
Cuisson du lait.	lait pasteurisé
Durée d'affinage.	120 jours
Numéro d'agrément.	FR 31 582 001 CE
Traçabilité.	LFO ZI Borde Blanche 31290 VILLEFRANCHE DE LAURAGAIS - France

Énergie.	1 728 kJ
Calories.	413 kcal
Matières grasses.	35,0 g
– dont acides gras saturés	25,0 g
Glucides.	1,5 g
– dont sucres	0,5 g
Fibres alimentaires.	0,5 g
Protéines.	23,0 g
Sel.	1,5 g