Buisson
AOP Origine
Brebis
OSSAU IRATY AOP LAIT CRU VIEUX "ETXALDIA"
En stock : 26

OSSAU IRATY AOP LAIT CRU VIEUX "ETXALDIA"

Tomme de brebis - 2.5kg (env)

Référence : B367OSLC

Affinage de plus de 80 jours.

Fromage AOP Ossau Iraty au lait cru de brebis, affiné plus de 80 jours par la Fromagerie Artisanale Etxaldia. Texture souple et croûte naturelle beige, authentique produit du terroir basque avec appellation d'origine protégée.

France

Origine

France

AOP

Label

AOP

Brebis

Lait de

Brebis

Producteur — ETXALDIA

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Producteur. ETXALDIA
Origine. France
Région. Nouvelle-Aquitaine
Label. AOP
Lait de. Brebis
Cuisson du lait. lait cru
Fermier. Oui
Type de croûte. naturelle
Durée d'affinage. plus de 80 jours
Ingrédients. Lait de brebis cru (Origine : France), sel, présure, ferments lactiques, chlorure de calcium
Allergènes. Lait, Lait de brebis ou de chèvre
Température de stockage. Frais
Durée de stockage. 70 jours
Conditions de conservation. Entre +2 et +6°C. Après ouverture à conserver au réfrigérateur.
DLC. DDM à réception client 70 jours
Traçabilité. Fromagerie Artisanale Etxaldia, ZA Erreka Gorri, 64430 Les Aldudes
Mode de commande. Poids variable
Producteur. ETXALDIA
Fermier. Oui
Région de production. Nouvelle-Aquitaine
Cuisson du lait. lait cru
Durée d'affinage. plus de 80 jours
Numéro d'agrément. FR64364100CE
Traçabilité. Fromagerie Artisanale Etxaldia, ZA Erreka Gorri, 64430 Les Aldudes
Énergie. 1 849 kJ
Calories. 442 kcal
Matières grasses. 37,4 g
– dont acides gras saturés 26,9 g
Glucides. 1,5 g
– dont sucres 0,5 g
Protéines. 24,9 g
Sel. 1,7 g

Produit complémentaire

TOMME DES PYRENEES PUR BREBIS "ONETIK" Origine
Brebis
En stock En stock : 5

TOMME DES PYRENEES PUR BREBIS "ONETIK"

Réf : B094PYRB2

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Fromage à pâte pressée non-cuite au lait entier de brebis pasteurisé

Poids variable

Poids variable

00
Total TTC
"ROY BERGER" PYRÉNÉES PUR BREBIS Origine
Brebis
En stock En stock : 50

"ROY BERGER" PYRÉNÉES PUR BREBIS

Réf : B372ROYB

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Fromage au lait pasteurisé de brebis, à pâte pressée non cuite

Poids variable

Poids variable

00
Total TTC
TOME PUR BREBIS Origine
Brebis
En stock En stock : 3

TOME PUR BREBIS

Réf : B046PYRBGM

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Fromage au lait de brebis pasteurisé avec un goût très fruité et franc de brebis. Il a un texture très fondante en bouche et une coupe franche qui relève bien le goût de la brebis. Il dégage une odeur qui caractérise du fromage de brebis

Poids variable

Poids variable

00
Total TTC
"NAPOLEON" TOMME DES PYRÉNÉES BREBIS VIEUX Origine
Brebis
En stock En stock : 42

"NAPOLEON" TOMME DES PYRÉNÉES BREBIS VIEUX

Réf : B053NAP

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Une croûte brunie et 10 mois d'affinage pour ce Napoléon à la pâte onctueuse et un goût généreux. Il reste souple malgré son âge avancé. Son nom de Napoléon il le doit à la forme de la montagne d'où est issu ce fromage, rappelant à l'époque le nez de l'empereur. Médaille d'argent au concours international de Lyon 2024.

Poids variable

Poids variable

00
Total TTC
OSSAU - IRATY AOP AOP Origine
Brebis
En stock En stock : 3

OSSAU - IRATY AOP

Réf : B372OSSAU

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OSSAU-IRATY Appellation d'Origine Protégée, fromage au lait pasteurisé de brebis. Produit soumis à dessiccation. Croûte allant du jaune au gris, propre et sèche. Pâte ivoire homogène, souple et fondante en bouche.

Poids variable

Poids variable

00
Total TTC