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Tomme pyrénées de brebis
Tomme de brebis - 4,5 kg (env)
Référence : B094PYRB2
Fromage à pâte pressée non-cuite au lait entier de brebis pasteurisé. Attaque franche, légèrement fruité et plein de finesse avec un goût typé de brebis et légèrement salé. Affinage de plus de 5 semaines pour une texture onctueuse et fondante.
France
Lait de brebis
Produit fermier
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| Producteur. | ONETIK |
| Origine. | France |
| Région. | Nouvelle-Aquitaine |
| Fermier. | Oui |
| Allergènes. | Lait |
| Température de stockage. | Frais |
| Durée de stockage. | 70 |
| Conditions de conservation. | 2-8 °C |
| DLC. | 70 jours |
| Traçabilité. | Lait de France et Espagne |
| Mode de commande. | Poids variable |
| Lait de. | Brebis |
| Type de pâte. | Pâte pressée non cuite |
| Type de croûte. | Fine, lisse, naturelle, beige à orangée |
| Durée d'affinage. | plus de 5 semaines, cible 2.5 mois |
| Type d'arôme. | Attaque franche, légèrement fruité, pleine de finesse, typé de brebis, légèrement salé |
| Ingrédients. | Lait de brebis entier pasteurisé, Sel, Ferments, Enzyme coagulante |
| Producteur. | ONETIK |
| Fermier. | Oui |
| Région de production. | Nouvelle-Aquitaine |
| Durée d'affinage. | plus de 5 semaines, cible 2.5 mois |
| Numéro d'agrément. | NC |
| Traçabilité. | Lait de France et Espagne |
| Énergie. | 1 715 kJ |
| Calories. | 410 kcal |
| Matières grasses. | 34,8 g |
| – dont acides gras saturés | 23,8 g |
| Glucides. | 1,8 g |
| – dont sucres | 0,5 g |
| Fibres alimentaires. | 0,0 g |
| Protéines. | 22,4 g |
| Sel. | 1,8 g |
Produit complémentaire
