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TOME PUR BREBIS
Tomme de brebis - 10kg (env)
Référence : B046PYRBGM
Fromage au lait de brebis pasteurisé avec un goût très fruité et franc de brebis. Il a un texture très fondante en bouche et une coupe franche qui relève bien le goût de la brebis. Il dégage une odeur qui caractérise du fromage de brebis
Délicieuse tomme au lait de brebis pasteurisé, à la croûte ambrée légèrement feutrée et à la pâte homogène, souple et fondante. Sa légère saveur de noisette sans excès de sel ou d'acidité en fait un fromage d'exception à accompagner de confiture de cerises noires.
Origine
France
Lait de
Brebis
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| Producteur. | MATOCQ FGIE |
| Origine. | France |
| Région. | Nouvelle-Aquitaine |
| Lait de. | Brebis |
| Cuisson du lait. | lait pasteurisé |
| Type de pâte. | Pâte pressée non cuite |
| Type de croûte. | Ambrée légèrement feutrée |
| Type d'arôme. | Légère saveur de noisette, sans excès de sel ni acidité |
| Ingrédients. | 100 % lait de brebis pasteurisé |
| Allergènes. | Lait |
| Peut contenir des traces de. | Aucun |
| Température de stockage. | Frais |
| Durée de stockage. | 80 |
| Conditions de conservation. | +2°C/ +8°C |
| DLC. | 80 jours |
| Traçabilité. | Fromagerie MATOCQ route du col du Soulor 3 chemin Grabot 64800 ASSON |
| Mode de commande. | Poids variable |
| Producteur. | MATOCQ FGIE |
| Région de production. | Nouvelle-Aquitaine |
| Cuisson du lait. | lait pasteurisé |
| Numéro d'agrément. | NC |
| Traçabilité. | Fromagerie MATOCQ route du col du Soulor 3 chemin Grabot 64800 ASSON |
| Énergie. | 1 749 kJ |
| Calories. | 418 kcal |
| Matières grasses. | 36,0 g |
| – dont acides gras saturés | 23,0 g |
| Glucides. | 0,1 g |
| – dont sucres | 0,1 g |
| Fibres alimentaires. | 0,0 g |
| Protéines. | 23,5 g |
| Sel. | 1,8 g |
Produit complémentaire
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TOMME DES PYRENEES PUR BREBIS "ONETIK"
Réf : B094PYRB2
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Fromage à pâte pressée non-cuite au lait entier de brebis pasteurisé
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TOMME DES PYRENEES PUR BREBIS "ONETIK"
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"ROY BERGER" PYRÉNÉES PUR BREBIS
Réf : B372ROYB
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Fromage au lait pasteurisé de brebis, à pâte pressée non cuite
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"ROY BERGER" PYRÉNÉES PUR BREBIS
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OSSAU IRATY AOP LAIT CRU VIEUX "ETXALDIA"
Réf : B367OSLC
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Affinage de plus de 80 jours.
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OSSAU IRATY AOP LAIT CRU VIEUX "ETXALDIA"
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"NAPOLEON" TOMME DES PYRÉNÉES BREBIS VIEUX
Réf : B053NAP
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Une croûte brunie et 10 mois d'affinage pour ce Napoléon à la pâte onctueuse et un goût généreux. Il reste souple malgré son âge avancé. Son nom de Napoléon il le doit à la forme de la montagne d'où est issu ce fromage, rappelant à l'époque le nez de l'empereur. Médaille d'argent au concours international de Lyon 2024.
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"NAPOLEON" TOMME DES PYRÉNÉES BREBIS VIEUX
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OSSAU - IRATY AOP
Réf : B372OSSAU
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OSSAU-IRATY Appellation d'Origine Protégée, fromage au lait pasteurisé de brebis. Produit soumis à dessiccation. Croûte allant du jaune au gris, propre et sèche. Pâte ivoire homogène, souple et fondante en bouche.
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Réf : B372OSSAU
OSSAU - IRATY AOP
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