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PAVIN

Autre croûte lavée - 0.6kg (env)

Référence : B211PAVIN

Fromage affiné à pâte pressée non cuite. Aspect cylindrique, talon légèrement convexe, croûte à fond orangé avec des moisissures blanches. Pâte souple et homogène de couleur blanche à jaune. Goût lacté, noisette.

Fromage affiné à pâte pressée non cuite d'Auvergne au lait de vache pasteurisé. Cylindrique à croûte orangée avec moisissures blanches, pâte souple et homogène de couleur blanche à jaune. Goût lacté et noisette authentique.

Origine

France

Lait de

Vache

Producteur — GUILLAUME SARL

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Producteur.	GUILLAUME SARL
Origine.	France
Région.	Auvergne-Rhône-Alpes
Lait de.	Vache
Cuisson du lait.	lait pasteurisé
Fermier.	Oui
Type de pâte.	pressée non cuite
Type de croûte.	orangée avec moisissures blanches
Durée d'affinage.	15 jours mini
Type d'arôme.	lacté, noisette
Ingrédients.	Lait de vache (97,2%), Sel (1,7%), Ferments lactiques et d'affinage (1%), Présure animale (0,05%), Chlorure de calcium (0,05%), Bixin de Rocou
Allergènes.	Lait
Température de stockage.	Frais
Durée de stockage.	60 jours
Conditions de conservation.	+6°C +8°C
DLC.	60 jours
Mode de commande.	Poids variable

Producteur.	GUILLAUME SARL
Fermier.	Oui
Région de production.	Auvergne-Rhône-Alpes
Cuisson du lait.	lait pasteurisé
Durée d'affinage.	15 jours mini
Numéro d'agrément.	FR 63 234 002 CE

Énergie.	1 443 kJ
Calories.	345 kcal
Matières grasses.	28,5 g
– dont acides gras saturés	20,2 g
Glucides.	0,6 g
– dont sucres	0,6 g
Fibres alimentaires.	0,0 g
Protéines.	21,6 g
Sel.	1,7 g

Produit complémentaire

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ALTESSE 50%

Réf : B036ALT

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Produit fabriqué en Lorraine avec lait origine France. Pâte molle à croûte lavée. Usage en l'état ou en préparations culinaires chaudes ou froides. Texture douce et moelleuse avec une croûte lavée jaune orangée et une saveur caractéristique.

Poids variable

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MOELLEUX DU REVARD

Réf : B366MOEL

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Fromage à pâte pressée non cuite, croûte lavée orangée morgée, pâte ivoire fondante avec quelques petites ouvertures. Goût équilibré et légèrement salé. Sangle d'épicéa.

Poids variable

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