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TROU DU CRU 60GR
Autre croûte lavée - 0.1kg (env)
Référence : B267TCRU
Fromage au lait entier pasteurisé affiné au Marc de Bourgogne
Créé au début des années 80 par Robert Berthaut, le Trou du Cru est le plus petit fromage au monde en caillé lactique et croûte lavée. Présenté dans sa collerette de papier, cette friandise peut être une bouchée presque individuelle ou un complément indispensable à un plateau de fromages.
Origine
France
Lait de
Vache
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| Producteur. | COMPTOIR DU FROMAGE |
| Origine. | France |
| Région. | Bourgogne-Franche-Comté |
| Lait de. | Vache |
| Cuisson du lait. | lait pasteurisé |
| Fermier. | Oui |
| Type de pâte. | molle |
| Type de croûte. | lavée |
| Type d'arôme. | lactique |
| Ingrédients. | LAIT de vache pasteurisé (origine : France), sel, présure, ferments, Marc de Bourgogne |
| Allergènes. | Lait |
| Température de stockage. | Frais |
| Durée de stockage. | 21 jours minimum garantie à la livraison |
| Conditions de conservation. | A conserver entre +2°C et +8°C |
| DLC. | Date de Durabilité Minimale (DDM) |
| Traçabilité. | EAAQQQXX (E = Epoisses (usine)_AA = année de moulage_QQQ = quantième de moulage_XX = type de p... |
| Mode de commande. | Pièce |
| Producteur. | COMPTOIR DU FROMAGE |
| Fermier. | Oui |
| Région de production. | Bourgogne-Franche-Comté |
| Cuisson du lait. | lait pasteurisé |
| Numéro d'agrément. | FR 21 247 001 CE |
| Traçabilité. | EAAQQQXX (E = Epoisses (usine)_AA = année de moulage_QQQ = quantième de moulage_XX = type de p... |
| Énergie. | 1 255 kJ |
| Calories. | 300 kcal |
| Matières grasses. | 25,0 g |
| – dont acides gras saturés | 19,0 g |
| Glucides. | 1,0 g |
| – dont sucres | 0,0 g |
| Protéines. | 17,0 g |
| Sel. | 1,9 g |
Produit complémentaire
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ALTESSE 50%
Réf : B036ALT
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Produit fabriqué en Lorraine avec lait origine France. Pâte molle à croûte lavée. Usage en l'état ou en préparations culinaires chaudes ou froides. Texture douce et moelleuse avec une croûte lavée jaune orangée et une saveur caractéristique.
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Réf : B036ALT
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PAVIN
Réf : B211PAVIN
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Fromage affiné à pâte pressée non cuite. Aspect cylindrique, talon légèrement convexe, croûte à fond orangé avec des moisissures blanches. Pâte souple et homogène de couleur blanche à jaune. Goût lacté, noisette.
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Réf : B211PAVIN
PAVIN
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MOELLEUX DU REVARD
Réf : B366MOEL
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Fromage à pâte pressée non cuite, croûte lavée orangée morgée, pâte ivoire fondante avec quelques petites ouvertures. Goût équilibré et légèrement salé. Sangle d'épicéa.
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MOELLEUX DU REVARD
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AFFINE AU CHABLIS 200GR
Réf : B023ACS
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fromage à pâte molle au lait pasteurisé de vache - croûte lavée
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AFFINE AU CHABLIS 200GR
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CH'NORD
Réf : B475CHNOR
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CH'NORD
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JEAN DE FLEURETTE
Réf : B475JEAN
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Réf : B475JEAN
JEAN DE FLEURETTE
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