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SAUCISSON SCHIACCIATO ROMANA LEVONI
Spianata - 1.8kg (env)
Référence : A240ROMA
La schiacciata est une forme de spianata, un saucisson plat qui donne de belles tranches ovales. Celle-ci diffère de la spianata par ses morceaux de gras qui sont plus gros et en forme de petits cubes. Cela donne un aspect plus artisanal au produit. La forme plate du produit est due à l’affinage réalisé entre deux planches serrées.
Saucisson italien artisanal à base de viande de porc née et élevée en Italie. Séduit par son léger parfum d'ail et ses notes de viande affinée, avec un mélange unique de poivres selon une recette exclusive Levoni. Affinage de 6 semaines pour un goût authentique et alléchant.
Origine
Italie
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| Producteur. | LEVONI SPA Società Benefit |
| Origine. | Italie |
| Durée d'affinage. | 6 semaines |
| Type d'arôme. | ail et poivre |
| Ingrédients. | Viande de porc italien (95%), sel marin, protéines de LAIT, épices, dextrose, sucre, antioxydant: ascorbate de sodium, conservateurs: nitrate de potassium, nitrite de sodium |
| Allergènes. | Lait |
| Température de stockage. | Ambiant |
| Durée de stockage. | 90 jours |
| Conditions de conservation. | Dans un endroit frais et sec (température max 20°C, humidité relative max 80% ± 5%). Après ouv... |
| DLC. | 90 jours de la date d'expédition |
| Traçabilité. | Viande de porc né et élevé en Italie |
| Mode de commande. | Poids variable |
| Producteur. | LEVONI SPA Società Benefit |
| Durée d'affinage. | 6 semaines |
| Numéro d'agrément. | CE IT 5L |
| Traçabilité. | Viande de porc né et élevé en Italie |
| Énergie. | 1 644 kJ |
| Calories. | 393 kcal |
| Matières grasses. | 33,0 g |
| – dont acides gras saturés | 13,0 g |
| Glucides. | 0,0 g |
| – dont sucres | 0,0 g |
| Protéines. | 24,0 g |
| Sel. | 4,1 g |
Produit complémentaire
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SAUCISSON SPIANATA ROMANA FIORUCCI
Réf : A473SPIAR
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La Spianata Romana est préparée à base de viande de porc maigre choisie dans la cuisse et hachée finement ainsi que des lardons en dés.Reconnaissable à son aspect écrasé typique. Salée et poivrée elle est ensuite affinée dans de petites cages métalliques lui conférant ainsi une forme originale.
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Réf : A473SPIAR
SAUCISSON SPIANATA ROMANA FIORUCCI
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SPIANATA ROMANA IBIS
Réf : A111SPIAR
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Viande de porc finement hachée et cubes de gras moyens mélangés avec du sel et des épices, mis en boyau (forme pressée typique), clipés et affinés. Après la période d'affinage, le produit est brossé et couvert de farine de riz. Boyau non comestible.
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SPIANATA ROMANA IBIS
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SAUCISSON SPIANATA FORT FIORUCCI
Réf : A473SPIAC
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Spécialitée Italienne de Rome. Un saucisson aplanie typique du Norcineria Fiorucci. Un goût relevé « piccante ». Hachage fin conférant une texture moelleuse en bouche
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Réf : A473SPIAC
SAUCISSON SPIANATA FORT FIORUCCI
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SAUCISSON SCHIACCIATO FORT LEVONI
Réf : A240PICCA
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La schiacciata est une forme de spianata, un saucisson plat qui donne de belles tranches ovales. Celle-ci diffère de la spianata par ses morceaux de gras qui sont plus gros et en forme de petits cubes. Cela donne un aspect plus artisanal au produit. La forme plate du produit est due à l’affinage réalisé entre deux planches serrées. Ici en version piquante, réellement piquante.
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Réf : A240PICCA
SAUCISSON SCHIACCIATO FORT LEVONI
Poids variable
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Hors stock
SPIANATA CALABRAISE IBIS
Réf : A111SPIAC
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La viande de porc à grain fin et les cubes de graisse moyenne sont mélangés avec du sel et des épices épices, mises en boyau (forme typique pressée), coupées et séchées. Après la période de durcissement, le produit est brossé par des moules.
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Réf : A111SPIAC
SPIANATA CALABRAISE IBIS
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