Chorizo cular doux

Produit cru saumuré embossé dans une enveloppe de collagène ou de textile (enveloppe non comestible). Fabriqué à partir de porc maigre haché, pétri avec additifs, macéré puis embossé, et séché en salle à température et humidité contrôlées. Prêt à la consommation. Odeur et goût… Produit cru saumuré embossé dans une enveloppe de collagène ou de textile (enveloppe non comestible). Fabriqué à partir de porc maigre haché, pétri avec additifs, macéré puis embossé, et séché en salle à température et humidité contrôlées. Prêt à la consommation. Odeur et goût agréables et doux, couleur orange, texture ferme et compacte, tranche cylindrique et homogène.

Chorizo cular espagnol de qualité Extra, élaboré à partir de viande et de graisse de porc finement hachées, assaisonnées au paprika et aux épices. Après une macération soignée et un séchage lent en salle à température et humidité contrôlées, il développe une saveur douce et agréable, une couleur orangée et une texture ferme et compacte. Idéal à trancher pour l'apéritif, les planches de charcuterie ou les préparations cuisinées. ( voir plus ... )