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ECLAT DE MIMOLETTE
Mimolette - 2.5kg (env)
Référence : B043ECMV
Fromage au lait de vache pasteurisé à pâte pressée en forme de sphère aplatie, à croûte naturelle. Affinage 12 mois minimum.
Fromage au lait de vache pasteurisé à pâte pressée, affiné 12 mois minimum. Texture demi-dure à dure, goût fruité et légèrement salé. Parfait pour les amateurs de fromages de caractère.
Origine
France
Lait de
Vache
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| Producteur. | ISIGNY STE MERE |
| Origine. | France |
| Région. | Normandie |
| Lait de. | Vache |
| Cuisson du lait. | lait pasteurisé |
| Fermier. | Oui |
| Type de pâte. | pressée |
| Type de croûte. | naturelle |
| Durée d'affinage. | 12 mois minimum |
| Type d'arôme. | fruité |
| Ingrédients. | Lait de vache pasteurisé, Sel, Ferments Lactiques, Présure animale, Colorant : Norbixine de Rocou E160b(ii), Chlorure de calcium |
| Allergènes. | Lait |
| Température de stockage. | Frais |
| Durée de stockage. | 7 jours après ouverture |
| Conditions de conservation. | Entre +2°C et +8°C |
| DLC. | À consommer dans les 7 jours après ouverture |
| Traçabilité. | 1 lettre + 5 chiffres - Désignation + N° de lot + DDM |
| Mode de commande. | Poids variable |
| Producteur. | ISIGNY STE MERE |
| Fermier. | Oui |
| Région de production. | Normandie |
| Cuisson du lait. | lait pasteurisé |
| Durée d'affinage. | 12 mois minimum |
| Numéro d'agrément. | FR50127001CE |
| Traçabilité. | 1 lettre + 5 chiffres - Désignation + N° de lot + DDM |
| Énergie. | 1 594 kJ |
| Calories. | 381 kcal |
| Matières grasses. | 29,0 g |
| – dont acides gras saturés | 19,0 g |
| Glucides. | 1,9 g |
| – dont sucres | 0,7 g |
| Fibres alimentaires. | 1,2 g |
| Protéines. | 30,0 g |
| Sel. | 3,1 g |
Produit complémentaire
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MIMOLETTE 1/4 PARAFFINEE
Réf : B043MIM1/4
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MIMOLETTE EXTRA VIEILLE
Réf : B043MIMEV
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Fromage au lait de vache pasteurisé à pâte pressée en forme de sphère aplatie, à croûte naturelle. Affinage 18 mois minimum.
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MIMOLETTE EXTRA VIEILLE
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MIMOLETTE GRANDE RESERVE 24 MOIS
Réf : B043MIM24
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Fromage au lait de vache pasteurisé à pâte pressée en forme de sphère aplatie, à croûte naturelle. Affinage 20 mois minimum.
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MIMOLETTE GRANDE RESERVE 24 MOIS
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MIMOLETTE JEUNE CROUTE NATURELLE
Réf : B043MIMJ
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Mimolette jeune à croûte naturelle, fromage crémier traditionnel d'Isigny Sainte-Mère. Fromage au lait de vache à pâte pressée non cuite, d'un poids de 3,6kg, parfait pour les professionnels de la restauration.
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MIMOLETTE JEUNE CROUTE NATURELLE
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Hors stock
MIMOLETTE VIEILLE
Réf : B043MIMV
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Fromage au lait de vache pasteurisé à pâte pressée en forme de sphère aplatie, à croûte naturelle. Affinage 13 mois minimum.
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Réf : B043MIMV
MIMOLETTE VIEILLE
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MIMOLETTE NEUTRE EXTRA VIEILLE
Réf : B122MIM182
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Fromage à pâte pressée non cuite au lait de vache pasteurisé
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MIMOLETTE NEUTRE EXTRA VIEILLE
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