Le Napoléon vieux au lait de brebis

Tomme de brebis - 3,9 kg (env)

Référence : B053NAP

Une croûte brunie et 10 mois d'affinage pour ce Napoléon à la pâte onctueuse et un goût généreux. Il reste souple malgré son âge avancé. Son nom de Napoléon il le doit à la forme de la montagne d'où est issu ce fromage, rappelant à l'époque le nez de l'empereur. Médaille… Une croûte brunie et 10 mois d'affinage pour ce Napoléon à la pâte onctueuse et un goût généreux. Il reste souple malgré son âge avancé. Son nom de Napoléon il le doit à la forme de la montagne d'où est issu ce fromage, rappelant à l'époque le nez de l'empereur. Médaille d'argent au concours international de Lyon 2024.

Fromage artisanal au lait de brebis pasteurisé des Pyrénées, affiné 10 mois minimum dans le Pays Commingeois. Pâte pressée non cuite à la croûte naturelle ocre à brun, offrant une saveur authentique et généreuse.

France

Lait de brebis Produit fermier

Producteur — MONT ROYAL TRADITION

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Producteur.	MONT ROYAL TRADITION
Origine.	France
Région.	Occitanie
Fermier.	Oui
Allergènes.	Lait
Peut contenir des traces de.	Aucun
Température de stockage.	Frais
Durée de stockage.	3 mois
Conditions de conservation.	Entre 2° et 8° C
DLC.	3 mois
Traçabilité.	Lieu de fabrication : Pyrénées - France, Lieu d'affinage : Pays Commingeois – France
Mode de commande.	Poids variable

Lait de.	Brebis
Cuisson du lait.	lait pasteurisé
Type de pâte.	pressée
Type de croûte.	naturelle
Durée d'affinage.	10 mois minimum
Ingrédients.	Lait de brebis pasteurisé. Affinage 10 mois minimum.

Producteur.	MONT ROYAL TRADITION
Fermier.	Oui
Région de production.	Occitanie
Cuisson du lait.	lait pasteurisé
Durée d'affinage.	10 mois minimum
Numéro d'agrément.	FR31390055CE
Traçabilité.	Lieu de fabrication : Pyrénées - France, Lieu d'affinage : Pays Commingeois – France

Énergie.	1 724 kJ
Calories.	412 kcal
Matières grasses.	36,0 g
– dont acides gras saturés	22,8 g
Glucides.	0,1 g
– dont sucres	0,1 g
Protéines.	22,6 g
Sel.	1,8 g